Queijo Afrânio

Resenha do Queijo: Leite Cru de Conceição do Mato Dentro/MG

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#Resenha do queijo:

Ah… como gostamos de queijo!

Recebemos um delicioso queijo vindo da cidade de Conceição do Mato Dentro, da queijaria de Afrânio Lajes Neto.  É um queijo de leite cru que é maturado por mais de quatro meses.

O queijo tem casca mais dura, mas por dentro é macio e fatia super bem.  Ele é bem saboroso e tem um sabor um pouco picante e com uma tendência adocicada ao meio. De acordo com o produtor, ele pode ser consumido a qualquer hora e pode ser harmonizado com vinho, cerveja, cachaça e até um delicioso cafezinho.

Ah, combina muito   bem na cozinha já que é ótimo para ralar. Eu testei e usei o queijo para o molho branco e para gratinar a lasanha. O sabor ficou bem diferenciado.

Lasanha

Lasanha

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