Quer saber mais sobre como é a maturação do queijo artesanal de leite cru?

Elmer Ferreira Destaque Universo Queijeiro, Dicas Leave a Comment

Você sabia que a  maturação de queijo artesanal de leite cru possui várias características?

Veja neste vídeo algumas dicas que preparei para você.

Sobre Elmer Ferreira

Elmer FerreiraGraduado em medicina veterinária com especialização em produção de ruminantes e mestrado em zootecnia. Elmer tem uma forte ligação com o queijo artesanal em Minas Gerais. Além disso, é instrutor em cursos sobre maturação de queijos artesanais nas regiões do Serro, Araxá, Canastra e Cerrado, com apresentações de oficinas de queijos artesanais.

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