Personalidade: Sérgio Luiz Bicalho Lopes de Assis

Queijo Minas Padrão, Mussarela e Ricota com ingredientes de alta qualidade. Com esse conceito, o Laticínios Estiva, localizado em Bom Jesus do Amparo/MG, tem se destacado no mercado há 20 anos.

A frente dele está o produtor Sérgio Luiz Bicalho Lopes de Assis, que possui quatro estabelecimentos para a comercialização do produto na capital mineira: duas lojas na tradicional Feira dos Produtores , no bairro Cidade Nova, uma no Santo Agostinho (Rua dos Aimorés, 2669) e outra no Gutierrez (Av. Francisco Sá, 1267).

O Portal do Queijo conversou com Sérgio, saiba mais:

Há quanto tempo trabalha nesse ramo?

Eu sempre atuei com comércio e há 20 anos ingressei na produção dos queijos junto ao meu pai.

Queijo Minas Padrão Nacional, produzido pela Laticínios Estiva. Crédito: Marcus Santiago

 

Como você vê o mercado de queijos

no Brasil?

É um mercado sem crise. O queijo nunca saiu da mesa das pessoas, principalmente, dos mineiros. Os produtores estão se qualificando cada vez mais. Por sua vez, o consumidor está mais atento a produtos de melhor qualidade.

 

Você acredita que seus produtos entram nesse patamar?

Sim. Procuramos usar matéria-prima de alta qualidade. Nossa mozarela, por exemplo, é produzida com leite integral de vaca, o coalho utilizado é o melhor encontrado no mercado e o fermento é especial para tipos de queijos especiais. O fermento que utilizamos na mozarela por exemplo é importado da Itália. Isso faz com que nosso produto seja comercializado para grandes redes de pizzarias, hotéis e empresas de congelados, além de ser muito bem aceito em nossas lojas.

 

Onde comprar?

Queijaria Laticínios Estiva

Rodovia AMG 900 Km3
Estrada Real
Bom Jesus do Amparo/MG
Agendamento de visita pelo WhatsApp (31) 99408-2300

 

Lojas:

Laticínios Nacional – Feira dos Produtores
Av. Cristiano Machado, 1950 –  Loja 28 E 29
Belo Horizonte/ MG
Telefone (31) 3081-2351

Laticínios e Cia– Feira dos Produtores
Av. Cristiano Machado, 1950 –  Loja 29
Belo Horizonte/ MG
Telefone (31) 3081-2351

Laticínios e Cia

Rua Aimorés, 2669 – Santo Agostinho
Belo Horizonte/MG
Telefone (31) 2555-2351

Empório Nacional

Av. Francisco Sá, 1267 – Gutierrez
Belo Horizonte – MG
Telefone (31)   3024-8833
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