Recebemos da Wickbold uma receita super deliciosa de sanduíche de ricota, excelente opção para o verão. Veja como é fácil preparar! INGREDIENTES: PASTA: 1 xícara (chá) de ricota esfarelada 15 folhas de manjericão ½ colher (café) de raspas de limão do tipo tahiti 1 dente de alho – sem o miolo 1 colher (sopa) de…
Arquivos de Autor: Lorenza Coelho
08
dez
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Produtores de leite, cooperativas e indústrias de laticínios se reuniram no último dia 7, na sede do Sistema FAEMG, em BH, para o lançamento oficial do Conseleite/MG – Conselho Paritário de Produtores/Indústrias de Leite do Estado de Minas Gerais. O objetivo é manter a transparência na formação de preços do mercado. A partir da análise…
06
dez
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Está pronto para ser analisado em 1º turno pelo Plenário da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG) o Projeto de Lei (PL) 4.631/17, que trata da produção e comercialização de queijos artesanais. A proposta, de autoria do governador Fernando Pimentel (PT), recebeu parecer favorável da Comissão de Administração Pública na tarde desta quarta-feira (5/12/18). O…
03
dez
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Iguaria milenar admirada e respeitada, o queijo é celebrado de diversas formas pelo mundo. Existe Dia do Queijo, Festas do Queijo (essas são muitas, no mundo todo), Museus do Queijo, apenas para citar algumas curiosidades. Para começar, nosso astro tem um dia mundial para ser celebrado: 20 de janeiro. Nosso estado de Minas Gerais, celeiro de…
30
nov
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O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) fixou novas regras para a produção de leite no país, especificando os padrões de identidade e qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A. As mudanças foram publicadas na edição desta sexta-feira (30) no Diário Oficial da União, nas Instruções Normativas (INs) 76 e 77…
28
nov
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A Polenghi, empresa queijeira pertencente ao grupo francês Groupe Savencia Fromage & Dairy, lança dois novos sabores de Polenguinho: Peito de Peru Light e Quatro Queijos, além de reformular a receita do Polenguinho Cheddar. O novo Polenguinho Peito de Peru Light é uma opção leve e com um toque a mais de sabor em comparação…
26
nov
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O café da manhã é umas das refeições mais importantes, já que fornece a energia que precisamos para realizar as atividades do dia a dia. Pensando nisso, o chef Carlos Bertolazzi, apresentador do SBT, desenvolveu uma receita que trará ainda mais sabor para as manhãs: a Frittata de Rigatoni. Tome nota! Ingredientes: – 250g de…
Confira a receita da chef Ju Raposo de um canapé delicioso preparado com queijo Boursin.
23
nov
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Nomeado como patrimônio cultural imaterial brasileiro, em 2008, pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), o modo de produção do Queijo Minas Artesanal vem ganhando grande destaque no cenário nacional. A partir disso, pesquisadores da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais viram-se motivados a realizar estudos que viabilizassem o maior…