Divulgado o primeiro valor referência para o leite mineiro

Lorenza Coelho Notícias, Produtor Leave a Comment

Produtores ganham plataforma online para o cálculo personalizado

 

Saiu o primeiro valor referência para o leite na história de Minas Gerais.

O cálculo era um pleito antigo do setor, e se tornou possível com a criação, em dezembro, do Conseleite – Conselho Paritário entre Produtores de Leite e Indústrias de Laticínios.

O litro do leite padrão entregue em abril (a ser pago em maio) foi calculado em R$ 1,2774 e a projeção para entregas feitas em maio (a serem pagas em junho) é de R$ 1,3061.

O valor referência servirá de parâmetro para as negociações de preços entre produtores e indústrias e será atualizado mensalmente.

Além do valor referência para o leite padrão, a plataforma digital do Conseleite gera valores personalizados a cada produtor, a partir de uma escala de ágios e deságios por parâmetros de qualidade e pelo volume de produção diário individual.

Os valores de referência referem-se ao “leite padrão”:

·        3,30% de gordura,

·        3,10% de proteína,

·        400 mil células somáticas por ml,

·        100 mil ufc/ml,

·        Produção individual diária de até 160 litros/dia.

Benefícios ao produtor

– A parceria entre produtores e indústria confere maior equilíbrio e transparência na formação de preços do mercado.

– Com um valor referência, o produtor tem melhores condições de negociar as entregas do leite, reduzindo conflitos.

– O valor também permite sinalizar variações de preços para o mês seguinte, possibilitando maior planejamento de seus negócios.

DEPOIMENTOS

Roberto Simões – Presidente do SISTEMA FAEMG

É um momento histórico. Após 22 meses de estudos, o valor referência trará uma relação mais harmônica à cadeia, com transparência nos dados de custos de produção dos pecuaristas e custos de transformação da indústria. A partir dessa base, os números podem ser personalizados para a realidade produtiva de cada propriedade. Será também estímulo à qualidade e ao aumento de ganhos dos produtores.”

Ronaldo Scucato – Presidente do Sistema Ocemg

O Conseleite é uma demanda antiga para que os produtores possam ter a referência do valor da matéria-prima que compõe toda a cadeia láctea em Minas Gerais. Estávamos ansiosos e aguardando essa reunião de hoje, que é o pontapé para trabalhar com esses valores. O ganho é ter um preço justo para o leite.”

José Antônio Bernardes – Vice-presidente do SILEMG

A indústria vê essa iniciativa com bons olhos, pois há critérios e consenso para o estabelecimento de um valor referência. É preciso que os produtores compreendam que não é um preço absoluto a ser pago, mas é uma base que está bem dentro da compatibilidade dos preços praticados hoje no estado.”

Cálculo

 

Os valores-referência são obtidos com base em informações de comercialização, faturamento, volume de vendas, cálculos do custo de produção do leite e sistemas de criação repassadas pelas indústrias e pelos produtores à Universidade Federal do Paraná. A partir daí, são feitos cálculos matemáticos e divulgadas médias dos queijos, leite UHT, manteiga, doce de leite, requeijão, creme de leite e outros derivados.

Cálculo personalizado

O valor referência servirá de base para o mercado, mas o preço real alcançado por produtor depende ainda de outros aspectos, como volume e qualidade de produção, a distância e a qualidade da estrada de acesso à propriedade rural, o tipo de ordenha, sua fidelidade junto ao laticínio e outros adicionais.

Através do site www.conseleitemg.org.br, o produtor poderá inserir suas informações produtivas (volume médio diário e análise da qualidade do leite) para que o sistema calcule seu valor de referência personalizado, mês a mês.
A plataforma entra em funcionamento a partir desta quinta (16).

ü  Plataforma para troca de informações; recebe dados agregados que serão importantes para a gestão

ü  Análise de oportunidades de melhoria de preços, por meio de aumento do volume e qualidade de leite

ü  Acompanhamento do que ocorre com o mercado lácteo em tempo real

ü  Acesso a estatísticas sobre o mercado lácteo

ü  Acesso a materiais exclusivos

ü  Confidencialidade dos dados

O leite em Minas Gerais

Ø Minas é líder na produção nacional de leite, com cerca de 30% do total.

Ø Em 2018, o estado produziu 9 bilhões de litros, gerando R$ 11,8 bilhões de reais (20% do Valor Bruto da pecuária no estado).

Ø A pecuária leiteira está presente em todos os 853 municípios mineiros, gerando emprego e renda e movimentando a economia em todo o estado.

Ø São mais de 300 mil produtores de leite, e um milhão de empregos diretos, em diferentes perfis e sistemas produtivos.

 

*Fonte: Assessoria de imprensa da Federação da Agricultura do Estado de Minas Gerais

Sobre Lorenza Coelho

Lorenza CoelhoLorenza Coelho é jornalista com mais de 20 anos de mercado. Nascida em Congonhas/MG, teve o queijo mineiro como ingrediente de sua infância. Gosta de apreciar o queijo por onde passa e, principalmente, conhecer as características de fabricação, os produtores que estão por trás desse lindo ofício. Graças à sua expertise em comunicação e com "a faca e o queijo na mão" decidiu criar um site para falar sobre o assunto. Atualmente, escreve sobre o tema para a revista Cerveja de Todos os Jeitos, do Clube do Malte.

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