#Resenha do queijo:
Ah… como gostamos de queijo!
Recebemos um delicioso queijo vindo da cidade de Conceição do Mato Dentro, da queijaria de Afrânio Lajes Neto. É um queijo de leite cru que é maturado por mais de quatro meses.
O queijo tem casca mais dura, mas por dentro é macio e fatia super bem. Ele é bem saboroso e tem um sabor um pouco picante e com uma tendência adocicada ao meio. De acordo com o produtor, ele pode ser consumido a qualquer hora e pode ser harmonizado com vinho, cerveja, cachaça e até um delicioso cafezinho.
Ah, combina muito bem na cozinha já que é ótimo para ralar. Eu testei e usei o queijo para o molho branco e para gratinar a lasanha. O sabor ficou bem diferenciado.
É possível comprar esse queijo em Sp ou encomendar via correio?