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Companhia atua no fornecimento de equipamentos, infraestrutura, assistência técnica e apoio a instituições ligadas ao setor, além de incentivar a valorização dos queijos artesanais brasileiros
A cadeia produtiva do leite e dos queijos desempenha um papel estratégico na geração de renda, na permanência das famílias no campo e na preservação de tradições que atravessam gerações em diferentes regiões do Brasil. Nesse cenário, a atuação de instituições públicas voltadas ao desenvolvimento regional pode ser determinante para ampliar a produtividade, melhorar a infraestrutura e criar condições para que pequenos produtores agreguem valor à sua produção.
É nesse contexto que se insere o trabalho da Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba (Codevasf), que atua no apoio a produtores rurais, associações e cooperativas em sua área de atuação.
Em entrevista ao Portal do Queijo, a Companhia detalhou as principais ações desenvolvidas em benefício da agropecuária e, particularmente, da cadeia leiteira e dos derivados lácteos.
Equipamentos e estrutura para aumentar a produção
De acordo com a Codevasf, uma das principais frentes de atuação consiste no fornecimento de bens e equipamentos capazes de otimizar as atividades produtivas.
Entre os itens disponibilizados estão picadeiras, ensiladeiras, conjuntos de fenação, tratores, equipamentos e kits de pecuária, resfriadores de leite, sêmen e botijões para armazenamento, entre outros.
A Companhia também apoia a estruturação de laboratórios de análise e presta suporte a escolas, universidades, instituições de pesquisa, redes de pesquisadores e Serviços de Inspeção, contribuindo para o desenvolvimento técnico e institucional da cadeia produtiva.
Esse conjunto de ações busca atender não apenas produtores individualmente, mas também organizações coletivas e instituições que desempenham papel importante na estruturação do setor.
Agricultura familiar e pequenas agroindústrias
A agricultura familiar ocupa espaço relevante nesse processo. Segundo a Codevasf, o apoio ocorre por meio do fornecimento dos equipamentos e insumos necessários à produção, além da doação e estruturação de instalações físicas, veículos e outros bens de apoio operacional.
Para pequenas agroindústrias rurais, esse tipo de investimento pode representar uma importante mudança de patamar, permitindo melhorar processos, ampliar a capacidade produtiva e criar condições para a regularização das atividades.
Na avaliação da Companhia, os resultados já podem ser percebidos no setor de queijos, com crescimento, diversificação e valorização da produção, além da regularização de uma parcela significativa de uma cadeia que anteriormente atuava na informalidade.
Incentivo aos queijos artesanais
A agregação de valor à produção também está entre as prioridades. A Codevasf afirma apoiar iniciativas que valorizam e impulsionam a produção de queijos, incluindo concursos municipais, estaduais e regionais, além de eventos de abrangência nacional.
Entre as iniciativas apoiadas está o Mundial do Queijo do Brasil 2026, evento que reúne produtores, profissionais, especialistas e representantes de diferentes segmentos da cadeia queijeira.
O apoio a essas iniciativas contribui para dar visibilidade aos produtores, estimular a melhoria da qualidade dos produtos e aproximar os queijos artesanais de novos mercados e consumidores.
Água como elemento estratégico para a cadeia leiteira
A disponibilidade de água de qualidade é outro ponto destacado pela Companhia.
A Codevasf ressalta que a água é um dos principais componentes do leite e do queijo e exerce papel importante no transporte de nutrientes quando apresenta boa qualidade.
Nesse sentido, programas como o Água para Todos, conduzidos em toda a área de atuação da Companhia, possuem impacto direto sobre as atividades agropecuárias.
Para a pecuária leiteira, o acesso à água influencia tanto as condições de criação dos animais quanto a produtividade e a qualidade final dos produtos obtidos.
Assistência técnica e conhecimento
Além da infraestrutura e dos equipamentos, a Codevasf também atua por meio de apoio técnico e de parcerias institucionais.
Entre os parceiros citados estão a Emater, universidades e Institutos Federais, que contribuem em ações relacionadas à assistência técnica, capacitação e inovação.
Essa integração entre conhecimento técnico e experiência prática dos produtores é considerada fundamental para enfrentar os desafios de uma cadeia que apresenta características muito diferentes de acordo com cada território.
Diversidade dos queijos exige soluções regionais
Ao avaliar o potencial dos queijos artesanais brasileiros, a Codevasf demonstra uma visão positiva sobre o segmento e destaca sua capacidade de contribuir para a valorização cultural e o desenvolvimento regional.
A diversidade dos queijos produzidos no Brasil, entretanto, também representa um desafio.
Segundo a Companhia, é necessário avançar desde a estruturação da cadeia — com equipamentos e melhoramento genético — até o desenvolvimento de modelos de associativismo e cooperativismo adaptados às peculiaridades de cada região.
Essa necessidade se torna ainda mais evidente no universo dos queijos artesanais, marcado por diferentes tradições, métodos de produção, condições climáticas e características territoriais.
Integração entre instituições é fundamental
Para a Codevasf, nenhum desses avanços ocorre de maneira isolada. A integração entre governos, cooperativas, instituições de pesquisa, assistência técnica e produtores é considerada essencial para garantir o desenvolvimento sustentável da cadeia leiteira.
Essa articulação permite unir investimentos públicos, conhecimento científico, assistência técnica e a experiência de quem está diariamente no campo e dentro das agroindústrias.
É justamente nessa conexão que podem surgir soluções mais adequadas às necessidades de cada região.
Novos projetos em andamento
A atuação da Companhia no setor não se limita às iniciativas já realizadas. De acordo com a Codevasf, diversos projetos para o fornecimento de equipamentos estão em andamento, enquanto outras ações encontram-se em fase de planejamento interno ou sendo desenvolvidas em parceria com outras instituições.
A expectativa é que essas iniciativas continuem contribuindo para a modernização da produção, o fortalecimento das organizações de produtores e a agregação de valor aos produtos da agricultura familiar.
“Nossa missão é promover o desenvolvimento regional”
Ao final da entrevista, a Codevasf deixou uma mensagem direta aos produtores, técnicos, pesquisadores e demais profissionais que acompanham o Portal do Queijo:
“Procurem a Codevasf e apresentem suas demandas. Nossa missão é promover o desenvolvimento regional.”
A declaração reforça o papel da Companhia como uma instituição de apoio às comunidades produtivas e evidencia a importância da aproximação entre o poder público e os diferentes elos da cadeia do leite e dos queijos.
Para um setor marcado pela diversidade e pela força da produção familiar, iniciativas que combinam infraestrutura, acesso à água, equipamentos, assistência técnica, pesquisa, organização coletiva e valorização cultural podem ser decisivas para transformar potencial produtivo em desenvolvimento econômico e social.
No caso dos queijos artesanais, essa transformação ganha ainda um significado adicional: fortalecer a produção também significa preservar saberes, histórias e identidades regionais que fazem parte do patrimônio alimentar brasileiro.