Seguimos falando de armazenagem de queijos por aqui! E para encerrar nosso especial, trouxemos o nosso parceiro e colaborador Elmer Almeida, que claro já falou sobre isso por aqui, e outro convidado especialista no tema que nos movimenta por aqui, o mestre queijeiro Bruno Cabral.
Elmer neste vídeo dá dicas de como armazenar queijo minas! E Bruno, que também tem um site, em conversa conosco explica que cada queijo tem a sua forma de armazenamento (já estamos ficando fera nisso!), porém todos devem ser guardados na geladeira. “Quanto mais fresco o queijo maior será a sua umidade. O queijo frescal, por exemplo, deve ser guardado na geladeira dentro de uma vasilha. E mesmo os queijos mais secos devem ser guardados envoltos em plásticos e dentro de vasilhas na geladeira”, destaca.
E ai, gostou das nossas dicas? Agora você poderá aproveitar mais ainda o queijo que você gosta, sem perder o aroma ou sabor. Tem alguma dica de armazenamento de queijos? Envie para a gente. O Portal do Queijo agradece a sua participação.
Nos links abaixo, você poderá ler também:
Como comprar e conservar queijos de cabra
Como armazenar queijos de ovelhas
O portal do queijo deveria colocar um ícone para compartilhamento por whatsapp, já que é a forma mais usada atualmente é todos tem!!
Mto bom, tem como me enviar como se faz queijo com coagulante, o leite tem que ser fervido?
O queijo fresco não precisa ser embalado em papel de alumínio?
Deixo o queijo minas frecal dentro da queijeira, na geladeira.
Dois ou três dias ele começa a ficar com uma camada lisa e um tanto amarelada.
É normal isso?