No último fim de semana de junho, estive em Catas Altas a convite do Circuitos Turismo e fui conhecer o Santuário do Caraça. Um lugar mágico, maravilhoso, cercado de histórias mineiras e que fica no meio de uma floresta preservada. Lá conheci um queijo feito na região, o Queijo do Caraça. Ele é produzido na…