Você já assistiu ao documentário “O Mineiro e o Queijo”, do cineasta mineiro, Helvécio Ratton? Se a sua resposta foi “não”, venha conosco, pois vamos te contar um pouquinho sobre essa história. Um documentário político e poético que conta como a técnica de produção artesanal de queijo chegou a Minas no século XVIII, trazida…