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A busca por maior segurança microbiológica, conservação e aumento da vida útil dos queijos tem impulsionado a adoção de novas tecnologias dentro das indústrias lácteas brasileiras. Entre as empresas que vêm ampliando atuação neste segmento está o Grupo Boss Brasil / MKPharma, que trabalha com soluções antifúngicas e bactericidas voltadas à produção de queijos e sanitização industrial.
Com presença no Brasil há mais de duas décadas, a MKPharma já atua fortemente no fornecimento de frascos para coleta de leite e água utilizados por laboratórios e indústrias do setor lácteo. Segundo a empresa, a expansão da linha Fumilac fortalece agora a presença da marca também na área de conservação e proteção de queijos.
A companhia pertence ao Grupo Boss Brasil, que possui matriz na Argentina e liderança de mercado naquele país, além de atuação em diferentes regiões da América do Sul.
Soluções voltadas à proteção de queijos
Entre os destaques apresentados pela empresa está a utilização de soluções à base de natamicina, substância amplamente utilizada na proteção antifúngica de queijos e ambientes industriais.
Segundo Fabiano Casarotto, diretor comercial do Grupo Boss Brasil / MKPharma, a linha foi desenvolvida para auxiliar no combate à proliferação de fungos, leveduras e bactérias em plantas industriais e produtos de longa maturação.
A linha Fumilac contempla diferentes aplicações dentro da indústria láctea:
- Fumilac 10%: natamicina líquida micronizada para uso em salmouras e sistemas de aspersão;
- Fumilac Plus: combinação de natamicina e nisina para proteção ampliada contra fungos e bactérias gram-positivas;
- Fumilac Vinílico: indicado para queijos de longa maturação;
- Fumilac Pó: versão tradicional da natamicina utilizada no mercado.
De acordo com a empresa, a tecnologia de micronização contribui para maior homogeneidade na aplicação e melhor cobertura superficial dos queijos.
Equipamentos para sanitização industrial
Além dos insumos antifúngicos, a empresa também trabalha com equipamentos de atomização e nebulização utilizados para sanitização de câmaras e ambientes fabris.
Segundo a companhia, os equipamentos permitem maior padronização operacional, redução de tempo nos processos e aumento da eficiência na conservação industrial.
Certificações e atuação no mercado
A empresa informa ainda possuir certificações e documentações regulatórias para atuação no setor, incluindo certificações Kosher e Halal.
Nos últimos anos, a atuação da linha antifúngica vem crescendo em indústrias lácteas brasileiras, acompanhando a demanda do setor por maior controle microbiológico, segurança alimentar e redução de perdas produtivas.
Contato da empresa
Grupo Boss Brasil | MKPharma
Fabiano Casarotto — Diretor Comercial
Telefone: (51) 99874-6777