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Gabriela La Porta | Personalidade Queijeira – Destaque Brasil
A história de Gabriela La Porta com o queijo nasceu de um momento de transformação familiar.
Após o falecimento de seu sogro, em 2017, a Fazenda Santa Helena em Belmiro Braga-MG, da família do seu marido permaneceu abandonada por 3 anos e foi feito um projeto de loteamento da mesma para que fosse vendida.
No entanto, em 2020, durante a pandemia, seu marido decidiu seguir um caminho diferente: revitalizar a fazenda e preservar o legado construído por sua família.
A fazenda era leiteira, mas nunca tinha produzido queijo, o projeto veio mesmo com a nora, a Gabriela, com formação em gastronomia e muito amor pelo queijo.
O que começou como a recuperação de uma propriedade rural tornou-se um propósito de vida, voltado para a valorização do campo, da produção artesanal e da cultura queijeira brasileira.
Em 2023, esse novo capítulo ganhou forma com a criação da Queijaria La Porta, marco de uma nova era para a fazenda. Mais do que iniciar a produção de queijos, o projeto passou a representar o compromisso da família com a excelência, a inovação e o respeito às tradições.
Paralelamente ao desenvolvimento da queijaria, Gabriela ampliou sua atuação em prol do setor, dedicando-se à divulgação e valorização do queijo brasileiro por meio da organização de concursos, eventos, ações de comunicação e iniciativas que aproximam produtores, especialistas e consumidores.
Seu trabalho busca fortalecer a cadeia produtiva e ampliar o reconhecimento dos queijos brasileiros no país e no exterior.
Atualmente, a Fazenda Santa Helena cresceu, a família arrendou mais terra na região e a fazenda se chama Paraizo Santa Helena.
O complexo reúne produção de queijos, turismo de experiência e a Paraízo Destilaria, mostrando que tradição, empreendedorismo e inovação podem caminhar juntos na construção de um legado para as futuras gerações.
Para Gabriela, cada queijo conta uma história, todos tem conexão com momentos, lembranças e encontros da sua vida nos últimos anos.
“Mais do que um alimento, ele traduz território, cultura, pessoas e dedicação” diz Gabriela.
É essa convicção que inspira sua atuação e seu compromisso com o fortalecimento da cultura queijeira brasileira.
Saiba mais pelo Instagram: @queijarialaporta
A série “Personalidade Queijeira – Destaques do Brasil”, do Portal do Queijo, busca apresentar profissionais que contribuem para o fortalecimento e valorização da cultura queijeira nacional.