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Queijo Minas Artesanal Serro “Afraninho Lages”
Produzido com leite de vaca ao natural, segue rigorosamente a receita tradicional antepassada; leite cru, coalho, pingo e sal grosso.
Afrânio Lages Neto, seu produtor, herdou a tradição de seus avós, paternos e maternos, passando por seu genitor “Afraninho Lages”, com quem pode aprender e continuar a receita.
Produto totalmente artesanal, segue normas de sanidade animal e de boas práticas de produção exigidas pelo órgão certificador.
A produção modesta, ainda sem estrutura para receber visitantes, vem ganhando espaço a partir da regularização, hoje acessível, há pouco tempo uma lenda.
A nova propriedade, hoje partilhada entre herdeiros, segue respeitando o meio ambiente, a saúde e o bem-estar animal e de pessoas, fabricando um queijo que busca seu reconhecimento como consequência de um trabalho coerente e dedicado.
Aguardo sua visita!
