Na passagem do Chesse Truck em Belo Horizonte, a Casa Rio Verde preparou uma harmonização com queijos da Europa. Ótima pedida para aquelas pessoas que gostam de receber os amigos ou alguém especial em casa para uma noite de bons aperitivos.
Assim como os vinhos, os queijos podem passar por períodos de envelhecimento, algo que o deixará cada vez mais com um sabor impar e delicioso. Já demos uma dica aqui sobre maturação com vinho.
Saiba quais os queijos harmonizam com cada tipo de vinho e faça a diferença com as visitas em sua casa.
Mimotette
Vinhos: Coteaux Bourguignont, Château Florie, Aude Bordeaux, Château Taussin Bordeaux, Thoreau Royale
Merlot e Porto Maynard’s Reserve.
Queijo de Cabra
Champagne Monthuys Brut, Adolfo Lona Charmat Brut, Château Malbat Blanc e Brise Marine Rosé.
Saint Paulin
Château Malbat Blanc, Brise Marine Rosé, Château Florie Aude Bordeaux, Château Taussin Bordeaux, Adolfo Lona Charmant.
Brie
Champagne Monthuys Brut, Beaujolais Villages, Coteaux Bourguignon, Thoreau Royale Merlot, Château Taussin Bordeaux.
Camembert
Champagne Monthuys Brut, Adolfo Lona Charmat Brut, Brise Marine, Adolfo Lona Rosé, Beaujolais Villages.
Emmental
Château Malbat Blanc, Beaujolais Villages, Coteaux Bourguignons
Pierre Robert
Champagne Monthuys, Adolfo Lona Charmant Brut, Beaujolais Villages, Coteaux Bourguignons.
Boughette
Château Malbat Blanc, Champagne Monthuys. Adolfo Lona
Roquefort
Porto Maynard’s, Château Florie Aude Brdeaux
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Muito bom!
Esse site é muito bom mesmo de muita qualidade. Abraço e sucesso