Pelo 10° ano consecutivo, propriedade de Araras produziu 33,8 milhões de litros no ano passado, uma média diária de mais de 92 mil litros por dia. A Fazenda Colorado, localizada na cidade de Araras (SP), responsável pela produção dos leites tipo A e os cremes de leite frescos da Xandô, é a primeira colocada do…
Arquivos de Autor: redacao
26
abr
abr
Em uma sociedade que busca o retorno a uma vida saudável, após décadas de fast-food e sedentarismo em massa no mundo todo, ainda há muito terrorismo nutricional em relação a vários tipos de alimentos. Não existe a confirmação de como surgiram os mitos sobre alimentos lácteos, mas se utilizados na medida certa, podem ser aliados importantes para…
Notícias,Queijo e Vinho
Cooperativa Vinícola Garibaldi recebe prêmio Top of Mind na categoria Espumante
24
abr
abr
Marca da Serra foi eleita a mais lembrada e preferida dos gaúchos na tradicional premiação. Do trabalho associativo de pequenos produtores rurais, a Cooperativa Vinícola Garibaldi extrai não apenas a matéria-prima que enche de qualidade taças de espumantes, vinhos e sucos, mas também o valor de sua marca. Prova disso são os contínuos reconhecimentos conquistados…
21
abr
abr
Com diversificação em seu portfólio, marca oferece ao varejo queijos de alto padrão com receita exclusiva Catupiry. A Catupiry, empresa nacional dona do primeiro requeijão do Brasil e há mais de 110 anos alimentando momentos, aposta em novas categorias de produtos sempre contando com sua tradição, modernização e alta qualidade de suas receitas. A nova…
19
abr
abr
Etapa antecede a fase de incubação, na qual pesquisadores e startups podem ter projetos voltados para a cadeia produtiva do leite custeados em até R$ 25 mil. Estão abertas as inscrições para o Ciclo 2 de pré-aceleração do Sistema InovaLácteos (SIL). Nesta etapa, os empreendedores, pesquisadores e startups selecionados serão treinados para desenvolver soluções tecnológicas…
14
abr
abr
Um marco para os produtores de leite e queijo de Juiz de Fora e região. O Arranjo Produtivo Local do Queijo Minas do Caminho Novo é oficialmente o primeiro APL do produto a receber certificação em Minas Gerais. Na cerimônia de reconhecimento, realizada nesta quinta-feira, 13, a agricultora familiar de Juiz de Fora, Nathalie de…
14
abr
abr
As inscrições para o Prêmio Queijo Brasil estão abertas, com premiação voltada para todas as queijarias com qualquer tipo de registro sanitário SIM, SIE, SIF, SISBI e Selo Arte. A avaliação do concurso ocorre no dia 6 de julho e a divulgação da premiação no dia 7, no Parque Vila Germânica, em Blumenau/SC. Os produtores,…
21
mar
mar
“O choro pode durar uma noite, mas a alegria vem pela manhã” diz o versículo 5 do Salmo 30. A Luzita Camargo nos comoveu com seu choro desesperado, registrado num áudio de whatsapp que circulou por vários grupos e posts. Assim que fomos atingidos pelo seu pranto fizemos a nossa parte para tentar ajudar publicando…
17
mar
mar
“Isso não é normal, isso não é justo, isso é maldade” diz, em prantos, Luzita, produtora de queijos na Cabanha Mulekinha, em Ibiúna SP. A Cabanha Mulekinha produz queijos, doce de leite e outras delícias da roça em Ibiúna. Dedicados à criação de gado leiteiro jersey, Luzita e Airton produzem queijos artesanais desde 2010. Por…
27
fev
fev
Três queijos brasileiros foram selecionados entre os 100 mais saborosos do mundo! São o canastra (11º lugar), o coalho (39º) e o queijo Minas (93º). A avaliação criteriosa foi feita pela plataforma internacional Taste Atlas, enciclopédia que cataloga comidas ao redor do globo e elabora listas gastronômicas de acordo com as avaliações da própria audiência….