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Um golpe cuidadosamente planejado fez desaparecer mais de 22 toneladas de alguns dos melhores queijos artesanais do Reino Unido. Avaliada em mais de 300 mil libras, a carga jamais foi recuperada e o caso se transformou em um dos crimes mais curiosos da história recente do mundo dos queijos. Não houve arrombamento. Nenhuma porta foi…
Arquivos de Autor: redacao
Consumidor,Notícias,Turistando
Férias de Julho: Rota do Queijo e do Azeite transforma viagem à Serra da Mantiqueira em uma experiência gastronômica inesquecível
25
jun
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Quem procura um destino diferente para as férias de julho, longe das multidões e repleto de experiências autênticas, encontra em Alagoa, no Sul de Minas Gerais, um roteiro que une gastronomia, natureza, cultura e hospitalidade. Criada em 2016 por Osvaldo Martins de Barros Filho, o “Osvaldinho”, fundador da Queijo D’Alagoa-MG, a Rota do Queijo e…
25
jun
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A maturação como expressão máxima do Terroir do Cerrado Mineiro Quando se fala em queijo artesanal, grande parte das atenções costuma estar voltada para a produção do leite e a fabricação da massa. No entanto, há profissionais que transformam a etapa da maturação em uma verdadeira arte, capaz de revelar novas camadas de sabor, aroma…
Consumidor,Gastronomia,Notícias
Queijo D’Alagoa-MG explica fila de espera: produção artesanal respeita o ritmo da natureza na Serra da Mantiqueira
16
jun
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Alagoa (MG), 16/06/2026 – Em um cenário onde a velocidade é cada vez mais exigida pelo mercado, a Queijo D’Alagoa-MG, referência em queijos artesanais da Serra da Mantiqueira e primeira marca de Alagoa a ser premiada na França, esclarece em post que o frio é o motivo da fila de espera neste período do ano….
03
jun
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O concurso faz parte das comemorações dos 100 anos de tradição do queijo artesanal Alagoa. BELO HORIZONTE (03/06/26) – A XV Edição do Festival do Queijo e Azeite de Alagoa acontece, de quinta-feira até domingo (dia 4 a 7 de junho), no Parque de Exposições, do município de Alagoa (Sul de Minas). O evento celebra…
02
jun
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Entre os dias 10 e 12 de junho, Brasília será palco do 7º Encontro Distrital da Agroindústria, iniciativa voltada ao fortalecimento das pequenas agroindústrias do Distrito Federal por meio de capacitação, troca de experiências e conexão com instituições estratégicas para o desenvolvimento do setor. O encontro será realizado presencialmente no Auditório do CREA/DF localizado na…
14
maio
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Juliana Jensen de Souza une tradição familiar, inovação e desenvolvimento de novos queijos no Brasil O universo dos queijos brasileiros vem passando por uma transformação marcada pela inovação, sofisticação e valorização da identidade dos produtos nacionais. Entre os profissionais que contribuem diretamente para esse movimento está Juliana Jensen de Souza, engenheira de alimentos e uma…
Eventos,Gastronomia,Notícias
Inscrições abertas para o Prêmio Queijo Brasil 2026, maior concurso nacional dedicado ao queijo artesanal
07
maio
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Premiação que valoriza a produção queijeira brasileira convida queijeiros de todo o país para sua nona edição, com novas categorias e avanços na metodologia de avaliação Estão abertas as inscrições para o Prêmio Queijo Brasil 2026, o maior concurso nacional dedicado à valorização dos queijos artesanais e da produção láctea brasileira. A 9ª edição do…
04
maio
maio
Sistema centenário transforma Parmigiano Reggiano em ativo financeiro, garantindo crédito a produtores diante de custos elevados e longa maturação No coração da Emília-Romanha, no norte da Itália, vastos armazéns climatizados escondem um dos bens mais valiosos do país. Prateleiras imponentes abrigam centenas de milhares de formas de Parmigiano Reggiano envelhecendo lenta e silenciosamente, ganhando valor…
Gastronomia,Notícias
De Minas Gerais para a Itália: Café especial mineiro chega em solo italiano com a chancela do Selo Verde
04
maio
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Relatório de conformidade ambiental, disponibilizado gratuitamente pelo Governo de Minas, atende às exigências do mercado europeu. Acordo entre Mercosul e União Europeia entra em vigor a partir de maio Minas Gerais embarcou para a Itália, neste mês, 360 sacas de 60kg de café especial com a chancela do SeloVerde MG, plataforma oficial do Governo de…