“Temos todo tipo de queijos aqui! Coalho e o cabacinha, mas quem vende mais é o canastra!”, destaca João, vendedor do espaço Alternativa Produtos Naturais e Queijaria (@alternativa_naturais), localizado no Mercado Central. O mercado da nossa #ahhbeagá, inclusive foi tema da nossa última coluna, confira aqui: https://portaldoqueijo.com.br/noticias_queijos/2019/05/25/mercado-central-90-anos-de-historia-tradicao-e-queijo/ Estivemos por lá novamente após consulta no nosso…
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O segundo dia do evento foi de casa cheia! Muitos visitantes, interessados na cultura do queijo e nas combinações gastronômicas passaram por lá! Durante a manhã, produtores e entidades responsáveis pelo setor que abrange a produção dos queijos artesanais participaram de uma mesa redonda, para tratar de diversos assuntos. Entre os temas debatidos estão o…