O curso iniciado neste mês orienta produtores de Queijo Minas Artesanal durante a pandemia BELO HORIZONTE (16/4/2021) – Com o objetivo de qualificar os produtores de Queijo Minas Artesanal, a Emater-MG iniciou este mês o primeiro curso em formato on-line sobre capacitação em boas práticas agropecuárias e de fabricação de queijo. Os encontros são realizados…
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Durante o processo de produção do queijo, são várias as boas práticas para formação de um produto de qualidade, vamos conhecer o controle sanitário do rebanho. O processo de produção do queijo artesanal é responsabilidade do produtor. Isso significa que todas as etapas, devem ser feitar de maneira organizada e assídua. Durante o processo as…