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Novidade traz blend exclusivo de Mussarela, Fontina e Parmesão em uma fórmula mais cremosapara dar um toque especial aos preparos do dia a dia. São Paulo – A Polenghi, marca referência no mercado de queijos e pertencente ao grupo Savencia Brasil, anuncia um lançamento para o segundo semestre de 2026: o Requeijonne. A novidade chega…
Arquivos de Autor: Osvaldo Filho
Consumidor,Eventos,Gastronomia,Notícias
Curitiba recebe “G20 da Gastronomia” e abre inscrições para evento gratuito em 8 de novembro
17
set
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Programação aberta ao público reunirá chefs brasileiros e internacionais no Memorial de Curitiba para discutir gastronomia, sustentabilidade, identidade e o futuro da alimentação Estão abertas as inscrições gratuitas para “Gastronomia, Identidade e Transformação”, evento aberto ao público que integra o XVI International Council Meeting do Basque Culinary Center (BCC) e será realizado no dia 8…
Consumidor,Gastronomia,Notícias,Turistando
Food Safaris Pantanal promove imersão na gastronomia (inclusive queijo), na natureza e na cultura pantaneira em janeiro de 2027
17
set
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Roteiro de cinco dias inclui experiências gastronômicas, observação da fauna, convivência com peões e comunidades locais, aulas de cozinha e hospedagem em uma tradicional pousada pantaneira Muito além das paisagens exuberantes e da rica vida selvagem, o Pantanal é território de pessoas, histórias, costumes e saberes transmitidos ao longo de gerações. É justamente essa dimensão…
Consumidor,Notícias
Queijo do Sô Márcio: de uma queijeira lotada ao primeiro queijo de Alagoa premiado na França
17
set
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A história começou em um momento de dificuldade para o produtor rural e ganhou um novo capítulo em 2017, quando seu queijo conquistou reconhecimento no Mondial du Fromage, na França Uma queijeira no alto da Serra, cheia de queijos com dificuldade para comercializar a produção e um produtor rural que se recusava a entregar seu…
Consumidor,Gastronomia,Notícias,Personalidades do Queijo
Da fisioterapia ao título de Melhor Queijista do Brasil: a história de quem voltou às origens para valorizar os queijos brasileiros
17
set
set
A relação de Débora Martins Ferraz com os queijos brasileiros começou muito antes de se tornar profissão. Criada em uma família ligada à produção queijeira, ela cresceu acompanhando de perto o trabalho realizado no Sítio Paiolzinho, em Cruzília (MG), propriedade de sua família que produz queijos há quase três décadas. Apesar das raízes no universo…
Consumidor,Eventos,Gastronomia
Marcas de 10 cidades de SC participam da 2ª edição do Mercadão de Queijos
08
set
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Feira reúne 14 marcas catarinenses com queijos, charcutaria, cafés especiais, chocolates, mel, vinhos e produtos artesanais no dia 12 de setembro, no Mercadão de Coqueiros, em Florianópolis Queijos de leite de vaca, cabra e ovelha, charcutaria, chocolates, cafés especiais, mel e derivados, vinhos, geleias, pães e outros produtos artesanais estarão reunidos na 2ª edição do…
Consumidor,Eventos,Gastronomia,Notícias
Vitrine do Queijo mostra 10 tipos e explica tecnologias de produção na Expointer
05
set
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Oficina apresentou 10 tipos de queijo e cinco doces de leite e orientou visitantes sobre conservação e inspeção Dez tipos de queijo e cinco de doce de leite foram apresentados ao público durante a Vitrine do Queijo, realizada na tarde desta sexta-feira (4), na 49ª Expointer, em Esteio (RS). A atividade abordou diferenças entre produtos…
Notícias
Codevasf amplia apoio à cadeia do leite e dos queijos e aposta na produção artesanal como vetor de desenvolvimento regional
03
set
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Companhia atua no fornecimento de equipamentos, infraestrutura, assistência técnica e apoio a instituições ligadas ao setor, além de incentivar a valorização dos queijos artesanais brasileiros A cadeia produtiva do leite e dos queijos desempenha um papel estratégico na geração de renda, na permanência das famílias no campo e na preservação de tradições que atravessam gerações…
Indústria de Laticínios,Notícias
Fermentech completa 25 anos unindo tecnologia, suporte técnico e soluções para a indústria de laticínios
03
set
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Empresa familiar aposta na proximidade com os clientes, conhecimento técnico e novas tecnologias para contribuir com produtividade, qualidade e eficiência na produção de queijos e derivados lácteos Com 25 anos de atuação no mercado nacional de ingredientes para a indústria de laticínios, a Fermentech construiu sua trajetória a partir de uma proposta que vai além…
Eventos,Indústria de Laticínios,Notícias,Produtor
IDF World Dairy Summit 2026 reúne mais de 100 especialistas internacionais na Nova Zelândia
01
set
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Principal evento anual da Federação Internacional de Laticínios acontece de 15 a 20 de novembro e reunirá representantes de toda a cadeia global de lácteos A lista de palestrantes do IDF World Dairy Summit 2026 já ultrapassa a marca de 100 especialistas internacionais. Promovido pela Federação Internacional de Laticínios (FIL-IDF), em parceria com o Comitê…