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Uma das maiores referências brasileiras em tecnologia de queijos, o mestre queijeiro, escritor e pesquisador Múcio Mansur Furtado acaba de ampliar o acesso a uma de suas principais obras: o livro “Receituário Brasileiro de Queijos”, que agora está disponível para compra pela Amazon. Considerado uma verdadeira obra de referência para profissionais, produtores, estudantes e apaixonados…
Arquivos de Tag: Laticínios
Indústria de Laticínios,Notícias
Castinox leva soluções sanitárias em aço inox para a indústria brasileira de alimentos e laticínios
16
jul
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Empresa catarinense reúne quase três décadas de experiência, fundição própria e um portfólio com milhares de componentes para processos industriais Por trás da fabricação de queijos, leite, bebidas e outros alimentos existe uma ampla estrutura formada por tubulações, bombas, filtros, válvulas e conexões responsáveis por transportar os produtos com segurança entre as diferentes etapas da…
19
maio
maio
De 27 a 29 de maio de 2025, no Lambari Expo, na cidade de Lambari – Sul de Minas Gerais. A FORLAC – Feira para a Indústria de Lácteos é um evento de referência no setor laticinista promovendo inovações, tecnologias e soluções que impulsionam a eficiência e a qualidade da indústria de lácteos. Esse setor…
30
out
out
Ciente de seu papel social, o Laticínio Scala vem há quatro anos incentivando e dando a seus colaboradores a oportunidade de voltar a estudar para concluir o Ensino Fundamental e Médio através de um programa chamado EJA – Ensino de Jovens e Adultos. Os ciclos de ensino são bianuais e até o momento cerca de…
26
ago
ago
Com o aumento exponencial no Brasil da procura por alimentos que não contenham lactose, o mercado de laticínios vem passando por mudanças para atender os quase 40% da população brasileira que sofre com algum tipo de reação ao ingerir a proteína do leite. Produtos como iogurte, leite e queijos tiveram que passar por uma readaptação para atender…
11
abr
abr
Queijo Minas Padrão, Mussarela e Ricota com ingredientes de alta qualidade. Com esse conceito, o Laticínios Estiva, localizado em Bom Jesus do Amparo/MG, tem se destacado no mercado há 20 anos. A frente dele está o produtor Sérgio Luiz Bicalho Lopes de Assis, que possui quatro estabelecimentos para a comercialização do produto na capital mineira:…