Júnior Neves, chef de cozinha pelo Espaço Gourmet e formado em Gastronomia Internacional pelo Senac. Ingredientes 350 gramas de biscoito maisena 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente 300 gramas de cream cheese 150 mls de leite condensado 150 gramas de nata 2 limões siciliano Geleia a gosto Modo de preparo Em um liquidificador bata…
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26
jun
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Paralelo a feira do Prêmio Queijo Brasil, que ocorre de 7 a 9 de julho, em Blumenau/SC, será realizado um ciclo de palestras sobre os mais diversos temas envolvendo a cadeia produtiva do queijo e suas peculiaridades de produção, harmonizações e saberes. O acesso é gratuito, mas devem ser feitas inscrições no site da Sympla….
23
jun
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O queijo cozido, típico do Vale do Jequitinhonha, deve ganhar reconhecimento oficial do Governo de Minas. Um novo tipo de queijo artesanal produzido em Minas deve passar a ser reconhecido oficialmente como produto típico do Estado. A iguaria, chamada queijo cozido, é fabricada no Vale do Jequitinhonha, tem modo de preparo tradicional e características sensoriais…
19
jun
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O queijo Tipo Grana da RAR, o Gran Formaggio, possui riqueza em cristais de tirosina, proteína que pode ser benéfica para a saúde. Você sabia que comer queijo pode fazer bem para a sua saúde e para o seu humor? Isso porque o queijo contém um aminoácido chamado tirosina, que está envolvido na produção de…
16
jun
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Antônio Cançado de Araújo, de 59 anos, vive na França há 37 anos e foi responsável pelos quitutes que integraram o festival. De Bom Despacho para Paris. Três mil pães de queijo fizeram parte do menu servido no Festival de Cinema Ecos Indígenas, que ocorreu em Paris, na França, no final do mês de Maio….
12
jun
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De uma coalhada que deu errado a um faturamento de R$ 100 mil por mês e uma marca de queijos veg consolidada no mercado. Essa é a trajetória da mineira Virgínia Cândida, de Jeceaba – na região Central do estado –, que passou de apenas consumidora a empresária bem-sucedida do ramo vegano no Brasil. A…
Notícias
Cruzília lança Versos de Minas, edição limitada e exclusiva que mistura queijo azul com café
09
jun
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Uma união autêntica e inusitada: assim pode ser definido o novo produto que a Cruzília coloca no mercado ainda este mês. O “Versos de Minas” é uma combinação exclusiva de queijo azul com café que homenageia duas paixões nacionais e a tradição de Minas Gerais, Estado que se destaca tanto pela produção de queijo quanto…
05
jun
jun
Descontos podem chegar até 25% para quem garantir a inscrição até amanhã, 6 de junho. Inscrições sem desconto seguem até o dia 20 do mesmo mês. Quem tiver o interesse em inscrever seus queijos para participar da competição aproveitando os valores promocionais, deve se agilizar com o calendário. A promoção do Prêmio Queijo Brasil, que…
01
jun
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A Prefeitura Municipal de Alagoa realizará o XII Festival do Queijo e do Azeite nos dias 08 a 11 de Junho de 2023, no Parque de Exposições. Todos os shows serão abertos ao público com entrada franca, haverá concurso de queijos, stands com degustação de queijos artesanais e praça de alimentação (com a participação de…
31
maio
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Com três tempos de maturação diferentes, produtos da categoria têm atenção especial da empresa. Em sua participação na APAS SHOW 2023, maior evento de alimentos e bebidas das Américas e maior feira supermercadista do mundo, o Laticínio Scala apresentou ao público a sua linha completa de parmesão. Os queijos do portfólio – disponíveis em três diferentes…