Importantes na alimentação humana, os queijos já estão presentes nas refeições há pelo menos dois mil anos, e, desde então, a variedade de queijos produzidos pelo mundo vem aumentando, o que gera uma infinidade de nomes e categorias. Muitas pessoas ao se interessarem pelo universo dos queijos passam a conhecer as diversas vertentes da iguaria….
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maio
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De acordo com um estudo realizado pela University College Dublin (UCD) , o consumo de queijo pode não estar diretamente associado ao aumento de colesterol no sangue. O estudo apresentou que a gordura presente no queijo não é responsável pelo aumento do colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade) considerado ruim. Esse colesterol em números altos no sangue são preocupantes pois indicam risco…