O queijo gorgonzola é originário da comuna Gorgonzola na Itália. Classificado como queijo azul é um queijo com grande maciez, e forte sabor característico originário da injeção de fungos. Apesar de ser um queijo intenso, dividindo opinião dos consumidores, o gorgonzola é o terceiro queijo mais consumido na Itália. E aqui vamos harmonizá-lo com…