Novidade traz blend exclusivo de Mussarela, Fontina e Parmesão em uma fórmula mais cremosapara dar um toque especial aos preparos do dia a dia. São Paulo – A Polenghi, marca referência no mercado de queijos e pertencente ao grupo Savencia Brasil, anuncia um lançamento para o segundo semestre de 2026: o Requeijonne. A novidade chega…
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Gastronomia,Notícias
De Minas Gerais para a Itália: Café especial mineiro chega em solo italiano com a chancela do Selo Verde
04
maio
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Relatório de conformidade ambiental, disponibilizado gratuitamente pelo Governo de Minas, atende às exigências do mercado europeu. Acordo entre Mercosul e União Europeia entra em vigor a partir de maio Minas Gerais embarcou para a Itália, neste mês, 360 sacas de 60kg de café especial com a chancela do SeloVerde MG, plataforma oficial do Governo de…
Consumidor,Curiosidades,Eventos,Gastronomia,Notícias
Queijo italiano é o grande campeão do Araxá International Cheese Awards
08
nov
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Queijo italiano é o grande campeão do Araxá International Cheese Awards Concurso reuniu mais de 800 queijos de vários estados e países. Próxima edição da Expoqueijo será no período de 11 a 14 de agosto de 2022 em Araxá O queijo italiano Bra Duro Dop é o campeão Super Ouro do Araxá International Cheese Awards,…
12
jun
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Assim como em Minas, no Rio Grande do Sul, os produtores de queijo também são especialistas na produção da iguaria com leite cru. Essa atividade originou uma paixão de todo o estado gaúcho: o queijo colonial ou queijo de colônia ou queijo colônia. A receita original foi levada para solos gaúchos pelos primeiros imigrantes italianos…
Produtor
Especialistas Italianos, Franceses e Alemães confirmam palestras no 31º Congresso Nacional de Laticínios
17
abr
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Especialistas do Brasil e do exterior em leite e derivados já confirmaram participação no 31º Congresso Nacional de Laticínios, um dos eventos que compõem o Minas Láctea e acontece de 18 a 20 de julho, em Juiz de Fora (MG). Entre os palestrantes, já estão confirmados o pesquisador italiano Andreas Gauda (Sacco Itália), Piercristiano Brazzale…
11
ago
ago
Celebrado em 17 de agosto, o Dia do Pão de Queijo retoma a receita das fazendas mineiras do século XVIII, com execução tradicional pelo chef Márcio Brito e releitura no Mocca Coffee and Meals Com origem nas fazendas mineiras do século XVIII, o pão de queijo mantém, até hoje, sua essência sustentada por três elementos…
28
jul
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No coração do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), a Pizzato Vinhas e Vinhos reúne tradição familiar, inovação tecnológica e profundo respeito ao terroir para produzir alguns dos vinhos mais reconhecidos do Brasil. Com raízes que remontam ao final do século XIX, a empresa consolidou-se como uma referência da vitivinicultura nacional e também vem…
04
maio
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Sistema centenário transforma Parmigiano Reggiano em ativo financeiro, garantindo crédito a produtores diante de custos elevados e longa maturação No coração da Emília-Romanha, no norte da Itália, vastos armazéns climatizados escondem um dos bens mais valiosos do país. Prateleiras imponentes abrigam centenas de milhares de formas de Parmigiano Reggiano envelhecendo lenta e silenciosamente, ganhando valor…
Cursos,Gastronomia,Notícias,Turistando
Missão técnica visita Itália para conhecer consórcios com denominação de origem do queijo
27
abr
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A missão Técnica organizada pelo Sebrae, em parceria com a Seapi e produtores de queijo colonial da Serra Gaúcha quer entender os métodos italianos de proteção e valorização de produtos através das Indicações Geográficas (IGs). A missão Técnica organizada pelo Sebrae, em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) e…
11
jun
jun
Em comemoração ao seu décimo aniversário, o Nino Cucina anuncia o lançamento de seu primeiro vinho exclusivo, elaborado em parceria com a Famiglia Cotarella, tradicional produtora da região da Úmbria, na Itália. A seleção do vinho leva a assinatura de Erika Renzetti, sommelière da casa – eleita Sommelier do Ano pela Veja São Paulo em…