Pensando em deixar a sua experiência cervejeira ainda mais completa, unimos duas de nossas paixões, música e cerveja em um único produto. Com a intenção de juntar os sabores da bebida com os tons das melodias criamos a cerveja Underground, uma American India Pale Ale, produzida com sete diferentes lúpulos. Criada em 2012, foi o primeiro rótulo do Clube do…
Arquivos de Autor: Ana Komar
04
maio
maio
Para os amantes de queijos e cerveja seguem algumas dicas preciosas de harmonização! 1 – Pilsen Chamado também de Pilsner, esse estilo surgiu com a criação da cerveja Pilsner Urquell, na cidade de Pilsen, situada na região da Bohemia, na República Tcheca. As cervejas desse estilo são leves e caracterizadas por um lúpulo acentuado no…
01
nov
nov
Os ingredientes de uma cerveja podem variar muito e a cervejaria pode escolher entre uma série de adjuntos, aditivos, ervas aromáticas e, até mesmo, frutas, para a composição de sua receita. A escolha desses ingredientes tem o poder de alterar o sabor final da bebida, transformando a cerveja em vários aspectos, desde seu corpo e…
21
set
set
Nós amamos queijos artesanais, mas amamos também as cervejas! Água, malte, lúpulo e levedura, eis que temos a cerveja uma das bebidas mais apreciadas no mundo: a cerveja. Despretensiosa e ao mesmo tempo cheia de peculiaridades, muitas vezes complexa, e com as mais variadas possibilidades de aromas e sabores. Você pode tomar uma cerveja em…
01
set
set
Queijo combina com cerveja! Para o post de hoje trouxe quatro dicas para você colocar em prática antes de iniciar a degustação da cerveja, na verdade são dicas essenciais e que devem sempre fazer parte do seu momento degustação. São detalhes que, se não executados de maneira correta podem influenciar muito em sua experiência. Perceber…
20
jul
jul
Você que é queijólatra como nós e adora combinar aquela cervejinha gelada em pratos e petiscos vai aprender como armazenar a bebida para que essa combinação fique perfeita! Talvez possa até parecer óbvio, mas para se preservar a qualidade da cerveja e aproveitar tudo o que ela tem a oferecer ao máximo, a maneira como…
15
jun
jun
Para o post de hoje, aqui na coluna do Blog do Clube do Malte no Portal, resolvi separar 5 cervejas ideias para quem está começando agora no universo das artesanais. Em posts anteriores já falamos sobre algumas harmonizações de cerveja e queijo, mas se você não conhece muito bem o universo das cervejas artesanais/especiais, esse…
18
maio
maio
Considerada uma bebida versátil, a cerveja é tão interessante quanto o vinho quando o assunto é harmonização com queijo. São inúmeros estilos de cerveja que combinam muito bem com os diversos tipos de queijos. Hoje preparei três boas harmonizações para você colocar em prática e apreciar essas duas maravilhas gastronômicas juntas. Mas antes de partir para…
Harmonização,Queijo e Cerveja
Queijo é o alimento perfeito para harmonizar com as cervejas American Barley Wine
16
abr
abr
Para começar nossa conversa sobre essa harmonização, vou explicar melhor sobre esse estilo de cerveja. A American Barley Wine é uma cerveja com rica complexidade de aromas e sabores, é uma versão americana bem lupulada da mais rica e forte das ales inglesas. Esse estilo, de maneira geral, apresenta cervejas maturadas, com sabor marcante, uma…
16
mar
mar
Com tantas possibilidades, é preciso ter cuidado na hora de montar a sua tábua e não errar na hora de harmonizar cerveja e queijo. Confira as dicas que preparamos para você mandar bem na harmonização. O ideal é iniciar a degustação com a cerveja, que prepara a boca. Em seguida, vem o queijo e novamente a…