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Governo de Minas reconhece Alagoa e Mantiqueira de Minas como regiões produtoras de queijo artesanal
Pensou em queijo já vem logo Minas Gerais à cabeça. O …
Empresa mineira completa 10 anos vendendo queijo pela internet
Nas montanhas altas e frias da Mantiqueira esconde-se a pequena cidadezinha de …
Senac leva toda a diversidade do queijo artesanal mineiro para a 6ª edição do Fartura BH
Vocês já sabem que, assim como vocês, somos queijólatras e nem num …
Entenda como funciona a etiqueta de caseína para combater a falsificação nos queijos
Inicialmente gostaria de agradecer a todos os leitores e a equipe do …
O curioso caso do queijo Canastra de Araxá
Quando falamos em Queijo Minas Artesanal (QMA) nossa memória quase sempre nos …
Os diferentes aromas e sabores dos Queijos Minas Artesanais – Verdadeiras obras de arte
Por: Helena Castro de Sousa, fromagere do Verdemar Entre as centenas de queijos …
Quer saber mais sobre como é a maturação do queijo artesanal de leite cru?
Você sabia que a maturação de queijo artesanal de leite cru possui …
Cientistas ajudam a melhorar práticas da produção do queijo Canastra
Centro de Pesquisa da USP tem desenvolvido estudos para garantir a segurança …
Conheça os melhores queijos artesanais de Minas Gerais
Edição deste ano contou com 150 inscritos que participaram de sete etapas …
Lei regulariza comercialização de produtos artesanais de origem animal
O presidente Temer sancionou, nesta quinta (14), a lei nº 13.680 sobre fiscalização de produtos …