“Temos todo tipo de queijos aqui! Coalho e o cabacinha, mas quem vende mais é o canastra!”, destaca João, vendedor do espaço Alternativa Produtos Naturais e Queijaria (@alternativa_naturais), localizado no Mercado Central. O mercado da nossa #ahhbeagá, inclusive foi tema da nossa última coluna, confira aqui: https://portaldoqueijo.com.br/noticias_queijos/2019/05/25/mercado-central-90-anos-de-historia-tradicao-e-queijo/ Estivemos por lá novamente após consulta no nosso…
Arquivos de Tag: queijo canastra
18
jul
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Impossível resistir a um pastel! Seja pela manhã, com um pingado – café com leite pequeno -, à tardinha com um caldo de cana ou laranjada ou com um delicioso café. A iguaria, assim como nosso amado queijo, agrada a todos pela massa fina, pelo recheio farto (com queijin então!), consumo rápido e, principalmente, pelo…
03
jul
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Centro de Pesquisa da USP tem desenvolvido estudos para garantir a segurança alimentar do queijo feito com leite cru O primeiro seminário científico sobre o queijo Canastra, ocorreu durante o Festival do Queijo Canastra, entre 15 e 17 de junho, na cidade de São Roque de Minas. Organizado pelo Centro de Pesquisa em Alimentos Food…
20
jun
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Conhecemos Paulo Henrique de Almeida na feira Aproxima, que aconteceu em Belo Horizonte, em novembro de 2016. Lá conversamos um pouco sobre o mercado de queijos e o queijo da Canastra, região que representa. Paulo atua há mais de sete anos no mercado de queijos e fabrica o Queijo Minas Artesanal da Canastra. Confira: Qual…