Harmonização de queijos
Taberna do Caropreso, harmonizando queijos e bebidas — Queijos do Serro e cachaça mineira
Olá meus amigos amantes do fantástico universo dos queijos. A arte de realizarmos harmonizações gastronômicas...
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Cerveja combina com: queijo e chocolate
Ainda estamos a alguns meses da estação mais fria do ano, mas você sabia que...
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Ama queijo? Então aprenda a usá-los na gastronomia!
O queijo é um alimento que é quase unanimidade nos pratos pelo mundo afora. Independente...
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Como usar queijos e cerveja na ceia natalina
As festas natalinas são recheadas de afeto, boas lembranças, presentes e sabores. Um bom mineiro...
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III Festival do Queijo Minas Artesanal
A terceira edição do Festival do Queijo Minas Artesanal irá acontecer no final de semana...
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4 dos principais estilos de cervejas em harmonizações com queijo
Para os amantes de queijos e cerveja seguem algumas dicas preciosas de harmonização! 1 –...
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Ama queijos franceses? A gente te ensina a harmonizar e servi-los!
Ah, os queijos franceses!!! Como todo e qualquer país, na França cada região tem...
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Como preparar uma celebração de queijos e vinhos
Uma noite com amigos ao redor de uma mesa com queijos e vinhos é algo...
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Gosta de cerveja artesanal? Aprenda a degustar
Nós amamos queijos artesanais, mas amamos também as cervejas! Água, malte, lúpulo e levedura, eis...
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Será que dá para combinar queijo e cachaça?
Se você pensou que somente vinhos, cafés e cervejas são ideais para combinar com queijos se...
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Já harmonizou queijo com chá? A gente te ensina!
A harmonização entre bebidas e comidas permite uma experiência única de sabores e aromas. Bastante...
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Na falta do original, aposte no similar
O inverno é uma das estações mais legais para colocarmos, em ação, toda a nossa experiência gastronômica...
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Harmonização de queijos artesanais de leite cru
A harmonização de queijos artesanais de leite cru é um tema muito interessante. Há inúmeras...
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Cerveja e queijo: confira quatro excelentes harmonizações
Considerada uma bebida versátil, a cerveja é tão interessante quanto o vinho quando o assunto...
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Aprenda como montar uma tábua de queijos!
Uma tábua de queijos é sempre um sucesso durante uma recepção em casa. Seguem algumas...
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Queijo é o alimento perfeito para harmonizar com as cervejas American Barley Wine
Para começar nossa conversa sobre essa harmonização, vou explicar melhor sobre esse estilo de cerveja....
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Combinação perfeita queijos e vinhos!
Queijo é muito bom… Mas quando em sintonia com o vinho, fica melhor ainda! Por...
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Você já pensou em harmonizar cerveja e queijo?
Você deve saber que queijos harmonizam muito bem com vinhos, afinal, essa combinação é um...
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Saiba como harmonizar queijos com cerveja
A cerveja é a companheira inseparável dos petiscos de boteco. Porém, de uns anos pra...
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Aprenda como harmonizar queijos com espumantes
A chegada do fim do ano vem acompanhada da preparação para as festas e confraternizações entre...
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Que tal harmonizar queijo parmesão e cerveja?
O verão está chegando e ele combina com uma cerveja bem gelada! Que tal então unir...
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Dicas de harmonização de queijo com chocolate
Quem disse que não existe harmonização entre queijo e chocolate? Apesar de tão distintos, combinar...
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Dicas de harmonização: queijo e cerveja
Quer mais dicas sobre harmonização entre o queijo e a cerveja? A nossa sommelier nos...
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Quer harmonizar cervejas e queijos? (part2)
A sommelier Fabiana Arreguy, desta vez nos ensina a harmonizar cervejas com queijos amarelos e...
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Sommelier de cervejas dá dicas de harmonização com queijos
Em vídeo feito pela sommelier Fabiana Arreguy, ela nos ensina como fazer uma deliciosa harmonização...
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Quer provar queijos? Vem com a gente! (parte 2)
Dando continuidade a nossa participação no III Prêmio Queijo Brasil, que aconteceu em São Paulo,...
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Dicas de harmonização de queijos com molhos
Um dos alimentos mais cultuados e conhecidos na gastronomia mundial, o queijo além de...
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Guia de harmonização de queijos europeus
Na passagem do Chesse Truck em Belo Horizonte, a Casa Rio Verde preparou uma harmonização...
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Roquefort com Sauternes
O queijo Roquefort é originário da região do Midi- Pyrénés, no sul da França....
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Sugestão: Queijo do Serro
O queijo do Serro é tradicionalíssimo, com mais de 3 séculos de história. São mais...
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Queijo Gorgonzola e Irish Stout
O queijo gorgonzola é originário da comuna Gorgonzola na Itália. Classificado como queijo azul...
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Sugestão: Queijo Canastra
Às vezes provamos um vinho em um restaurante e adoramos, mas depois, provando este mesmo...
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Sugestão: Queijo Parmesão
Origem: Itália Características: De sabor salgado e levemente picante, ele é quebradiço e muito usado...
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Sugestão: Queijo Emmental
Origem: Suíça Característica: Considerado o melhor queijo por muitas pessoas, ele é bem macio, furadinho...
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Sugestão: Queijo Gouda
Origem: Holanda Característica: De sabor adocicado e textura macia! Com o passar do tempo, ele...
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Sugestão: Queijo Gorgonzola
Origem: Itália Característica: Com aparência estranha para muitos, ele é levemente frutado, salgado e picante...
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Sugestão: Queijo Provolone
Origem: Itália Característica: Tem aroma defumado, é firme e salgado. Vinhos para harmonizar: Cabernet, Malbec...
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“Caprese” Mineira
Estamos vivenciando um belo período de crescimento para a cerveja. Marginalizada pela história, principalmente na...
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Sugestão: Queijo Brie
Origem: França Característica: Por dentro de uma casca branca, tem textura aveludada e sabor que...
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