Desenvolvido especialmente para consumo no dia-a-dia O Laticínio Scala, um dos maiores produtores de queijos do Brasil, amplia seu portfólio com o lançamento do queijo coalho sem espeto desenvolvido especialmente para um consumo prático e rápido. Voltado principalmente para o consumidor final, o produto vem em embalagens de 215g, oferecendo a quantidade ideal para atender…
Arquivos de Tag: Queijo coalho
27
fev
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Três queijos brasileiros foram selecionados entre os 100 mais saborosos do mundo! São o canastra (11º lugar), o coalho (39º) e o queijo Minas (93º). A avaliação criteriosa foi feita pela plataforma internacional Taste Atlas, enciclopédia que cataloga comidas ao redor do globo e elabora listas gastronômicas de acordo com as avaliações da própria audiência….
05
jan
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Queijo Coalho Artesanal com 10 dias maturação – Foto Crédito: Rodrigo Lima Estudo científico realizado na Universidade Estadual do Ceará (UECE) durante dois anos, determinou o tempo mínimo de maturação do queijo Coalho artesanal (QCA) do Ceará. O trabalho foi publicado no livro Pesquisas e Inovações em Ciências Agrarias: Produções Científicas Multidisciplinares do Século XXI,…
13
abr
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Foi definida a data da realização do I Festival do Queijo Coalho Artesanal do Ceará, um evento técnico-científico e gastronômico que será realizado em Fortaleza, no período de 21 a 23 de julho de 2022. Na primeira reunião do Grupo de Trabalho (GT) realizada na sede do Sebrae-CE, no dia 04 /04 foi “batido o martelo”…
Consumidor,Personalidades do Queijo
Laticínio Scala investe em Queijo de Coalho em Barra para o mercado de Food Service
24
ago
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Laticínio Scala investe em Queijo de Coalho em Barra para o mercado de Food Service O Laticínio Scala – um dos maiores produtores nacionais de queijos – acaba de investir em um novo integrante para seu portfólio, o queijo de coalho em barra. Voltado para o mercado de Food Service, o produto será disponibilizado em embalagens de…
Consumidor,Curiosidades,Eventos,Notícias,Produtor
Live: Dia do Queijo Coalho Artesanal no Estado do Ceará
06
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No dia 15 de julho de 2021 às 17:30 horas será realizada a Live: Dia do Queijo Coalho Artesanal no estado do Ceará. A referida Live será transmitida pelo Google meet e terá como moderador o Prof. Dr. José Fernando Mourão Cavalcante (UECE) e os convidados: Médico Veterinário José Amorim Sobreira Júnior, Diretor de Inspeção e Fiscalização da Adagri; Wandrey Pires, articuladora do Sebrae – escritório de…
16
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Nesta quinta-feira, 15 de Outubro de 2020 foi publicada no Diário Oficial do Estado do Ceará (D.O.E) a Lei nº 17.317, de 13 de outubro de 2020, que dispõe sobre a Regulamentação da Produção e Comercialização de Queijos e Manteigas Artesanais no Estado do Ceará. A lei dos queijos e manteigas artesanais no estado do Ceará foi sancionada pelo…
24
jul
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“Temos todo tipo de queijos aqui! Coalho e o cabacinha, mas quem vende mais é o canastra!”, destaca João, vendedor do espaço Alternativa Produtos Naturais e Queijaria (@alternativa_naturais), localizado no Mercado Central. O mercado da nossa #ahhbeagá, inclusive foi tema da nossa última coluna, confira aqui: https://portaldoqueijo.com.br/noticias_queijos/2019/05/25/mercado-central-90-anos-de-historia-tradicao-e-queijo/ Estivemos por lá novamente após consulta no nosso…