Dezembro chegou e as delicias deste mês incrível também! Como é de costume no Natal, não se pode faltar o famoso panetone. Já imaginou um panetone de queijo? Nosso chef colaborador o chefe Zito criou uma opção incrível de panetone salgado: O bacontone. E sabe do que ele é feito? de queijo e bacon e pode…
Arquivos de Tag: Gorgonzola
28
set
set
Recentemente, falamos aqui sobre “Fungo do queijo pode causar alergia?” em que destacamos sobre pessoas alérgicas aos fungos, conforme indicado pela nossa leitora Fernanda Senra, que disse ter passado mal após ter ingerido o queijo gorgonzola e, por ser alérgica à penicilina teve um edema de glote. Só para lembrar, o Penicillium é um gênero…
09
jun
jun
A interessante combinação do Queijo Gorgonzola (picante e cremoso) com a Maçã Verde (refrescante e levemente ácida), resulta em um dos Risotos mais saborosos que eu já comi e todos, COM CERTEZA irão AMAR! INGREDIENTES: 600g de Arroz Arbóreo (3 xícaras aproximadamente) • 2L de Caldo de Legumes • 1 Cebola grande • 3 dentes de Alho • 1 Taça de Vinho branco seco…
12
maio
maio
Pão artesanal de brioche, bacon de costela, blend de carne, e várias combinações de queijo. Para finalizar, um hambúrguer bem suculento! Esse é um resumo mínimo das deliciosas combinações que podem ser encontradas durante a 10ª Edição do Burguer Fest. Entre 12 e 28 de maio, diversas casas participantes de Belo Horizonte, São Paulo,…
06
maio
maio
Como já adiantamos aqui, estamos publicando três receitas participantes do Comida di Buteco 2017. Confira a primeira receita 7 Grãos Mineiros . Hoje, a nossa segunda receita é do Boteco Cantim Noir. O prato é composto de cones de milho e biomassa de banana verde, recheados com abobrinha e quatro queijos (gorgonzola, parmesão, provolone e muçarela) ou…
08
abr
abr
INGREDIENTES: • 200g de Queijo Gorgonzola • ½ Cebola • 100ml de Leite • 2 dentes de Alho • Azeite Extra Virgem • 2 colheres de sopa de Requeijão • 10 Mini Panhocas variadas (Pão italiano, australiano, entre outros) • Sal e Pimenta do Reino a gosto MODO DE PREPARO: 1. Pique a Cebola em…
15
mar
mar
Origem: Itália Característica: Com aparência estranha para muitos, ele é levemente frutado, salgado e picante ao mesmo tempo. Tem consistência macia, que derrete na boca. Vinhos para harmonizar: Combina com vinhos doces e licorosos como Porto, Moscatel e Xérez.