Dando continuidade à matérias sobre o top 10 queijos espanhóis, destacamos outros 5 queijos que estão na lista: Queijo de Roncal (Vale de Roncal) Roncal é um queijo prensado produzido no Vale do Roncal, na comunidade autônoma de Navarra. É feito de dezembro a julho usando leite cru de ovelhas Rasa e Lacha criadas…
Arquivos de Tag: queijos
21
jul
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O TasteAtlas, o primeiro atlas alimentar do mundo, enviou para Portal do Queijo, uma lista dos 10 melhores queijos da Espanha. E você ainda pode ver o mapa do mundo com 672 queijos em www.tasteatlas.com/cheese. A matéria está dividida em 2 partes, esta é a primeira. Confira. Mató (Catalunha) Mató é um queijo fresco…
25
mar
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O queijo é um dos mais emblemáticos produtos da gastronomia francesa. E os franceses um dos maiores consumidores de queijos do mundo! São centenas de variedades, dos mais frescos aos mais curados, de massa mole ou dura, com ou sem mofo. Alguns são reservados para ocasiões especiais e consumidos durante a refeição, antes da sobremesa….
14
mar
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Regulamentação de leis e eventos agitarão o ano É geral a ansiedade pela regulamentação do SELO ARTE, criado pela Lei 13.680 de 14 de Junho de 2018. Uma comissão foi criada pelo MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, no finzin do ano passado e, segundo fonte ligada à nova Ministra Teresa Cristina, espera-se…
Consumidor,Notícias,Produtor
Os diferentes aromas e sabores dos Queijos Minas Artesanais – Verdadeiras obras de arte
29
ago
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Por: Helena Castro de Sousa, fromagere do Verdemar Entre as centenas de queijos que existem em Minas Gerais, destaco, hoje, três artesanais que merecem ser conhecidos por todos os admiradores e apaixonados por bons queijos. O que apresento a você, leitor, é bem mais que simples queijos. É história de vida, tradição, amor e um encontro…
18
jul
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Impossível resistir a um pastel! Seja pela manhã, com um pingado – café com leite pequeno -, à tardinha com um caldo de cana ou laranjada ou com um delicioso café. A iguaria, assim como nosso amado queijo, agrada a todos pela massa fina, pelo recheio farto (com queijin então!), consumo rápido e, principalmente, pelo…
Consumidor,Notícias,Produtor
Plenário aprova proposta que visa facilitar vendas de produtos artesanais (queijo tá dentro!)
05
jun
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A Comissão de Agricultura (CRA) aprovou no dia 24 de abril o projeto (PLC 16/2018) pelo qual produtos artesanais com origem animal poderão ser comercializados em todo o país a partir de selo estadual. Entre esses produtos, estão queijos (vivaaa!), salsichas, linguiças, presuntos, mortadelas, salames e geleias. Hoje esses produtos só podem ser comercializados fora…
04
jun
jun
O queijo é um alimento saboroso, versátil e muito apreciado por indivíduos de todas as idades. Incluí-lo na dieta traz diversos benefícios, principalmente para os idosos que buscam praticidade e nutrição – atributos considerados essenciais na hora da compra para a terceira idade, segundo informações de um estudo conduzido pela consultoria britânica Mintel. A pesquisa mostra que 76% dos…
02
jun
jun
Quando o assunto é queijo não só queremos muito saber mais, como, clarooo, queremos compartilhar aqui com vocês! Recebemos um vídeo super legal do “Casal Fora da Caixa” que degustaram queijos em Amsterdam, na Holanda. Nômades Digitais e Viajantes, Giuliana e Elton trabalham enquanto viajam e dão dicas de viagens, gastando pouco e sem…
29
maio
maio
Não há queijos mais ou menos indicados no inverno! Neste post a minha intenção é passar algumas dicas, respondendo questões enviadas, para que todos os leitores do Portal continuem comendo queijos durante essa estação mais fria e, claro, sem problemas com a balança! Quais são os mais indicados para essa estação? Bom, no inverno tendemos…