Olá meus amigos queijólatras, eu sou o Mineirinho! Agradeço por terem escolhido o meu nome! Estou aqui para falar que o nosso Portal do Queijo veio para ficar e já está em ritmo de festa pelo seu primeiro ano de aniversário! E para aproveitar esse embalo de comemorações, eu queria contar um pouquinho da nossa…
Arquivos de Autor: Portal do Queijo
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Que tal um delicioso salgado para o Carnaval? E com delicioso queijo na nesta receita? Deu água na boca, né? Já que vai perder muita energia durante a festa, nada melhor do que um saboroso salgado para te deixar preparado para todos os dias da folia. Para aqueles que ficarão em casa e quiserem preparar…
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Você já assistiu ao documentário “O Mineiro e o Queijo”, do cineasta mineiro, Helvécio Ratton? Se a sua resposta foi “não”, venha conosco, pois vamos te contar um pouquinho sobre essa história. Um documentário político e poético que conta como a técnica de produção artesanal de queijo chegou a Minas no século XVIII, trazida…
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A cerveja é a companheira inseparável dos petiscos de boteco. Porém, de uns anos pra cá, ela ganhou espaço onde antes os vinhos reinavam. Hoje eventos de harmonização de queijos com cervejas se tornaram comuns e conquistam cada vez mais fãs. Procuramos o chef e Sommelier de cervejas, Daniel Martins, do Queijo com Prosa, …
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Bateu aquela vontade de fazer um lanche? Saudade daquela receitinha vovó? Nós preparamos uma receita especial que vai te fazer lembrar as férias na roça. Para quem gosta de um saboroso biscoito de polvilho e ainda com aquele toque da roça, está receita vai fazer você lembrar-se daqueles tempos bons da infância na casa dos…
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Quer uma sobremesa diferente para aquela refeição especial? Vem com a gente e aprenda a fazer uma deliciosa receita que mistura massa, goiabada e queijo Desta vez a receita da sobremesa fica por conta do chef Igor Anaxagoras, do restaurante Alma Chef. Ingredientes 230 g de farinha de trigo 20 g de cacau em pó…
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Que tal provar os deliciosos queijos da América? O que não falta por aqui são lugares bonitos e queijos para você saborear. Não é somente na Europa que se encontram queijos famosos e saborosos. Argentina Vamos começar o nosso passeio conhecendo os queijos dos nossos hermanos argentinos. O queijo mais consumido por lá é…
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Alguém ai vai passear na Europa? Os melhores queijos do mundo te esperam por lá! Dizem que os melhores queijos do mundo estão espalhados pelo continente europeu. São anos de história, produção passada de geração a geração e produtos consagrados mundialmente. Rússia Hoje vamos começar pelo maior país em território do mundo, a Rússia. No…
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Gostaram dos queijos do outro lado do mundo? Já têm alguma ideia do primeiro queijo que você irá experimentar em sua viagem? A nossa rota não para e ela segue por outros países. Após mostrarmos para você a rota dos queijos nos principais países da Oceania e da Ásia, agora, vamos te levar em uma…
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Na época mais quente do ano, os queijos devem ser preservados de maneira correta para que não estraguem, preservando o seu sabor, aroma e textura, devido às temperaturas elevadas. Esses cuidados devem ser tomados desde o momento da compra até o armazenamento do produto em casa. No caso dos queijos, deve-se observar a procedência do produto, observar…