As amostras de leite e derivados lácteos de diversos tipos de queijo – como a tradicional mozarela de búfala -, podem sofrer adulterações durante o processamento. Com a alta demanda pelos derivados de leite de búfalas e diante da ilegalidade de alguns produtores e laticínios, o Governo do Estado de São Paulo, por meio do…
Arquivos de Autor: redacao
Notícias,Produtor
Emater-MG orienta produtores de leite e queijo sobre como amenizar impactos da pandemia do coronavírus em suas atividades
09
abr
abr
Principal estratégia é reduzir os custos de produção A pandemia do coronavírus (Covid-19) tem gerado dificuldades para a comercialização de leite e queijos, segundo produtores rurais mineiros. Para amenizar esses problemas, técnicos da Emater-MG têm orientado a adoção de diversas medidas, como a redução dos custos de produção. No município de Porteirinha, no Norte de…
01
abr
abr
Com a pandemia do Coronavírus, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) alerta para a importância do reforço de medidas de prevenção ao vírus no meio rural. Os cuidados devem ser adotados, pois animais, pessoas, veículos e equipamentos que entram na propriedade podem ser fonte de contaminação do vírus para os trabalhadores, já que…
Consumidor,Notícias,Produtor
Pesquisadora da UFMG desenvolve probiótico a partir de queijos artesanais do Norte de Minas
31
mar
mar
Os benefícios para o corpo humano do consumo de produtos probióticos são variados, como o enriquecimento nutricional e a melhora da imunidade. Apostando na criação de um produto que unisse essas vantagens à fabricação de baixo custo, com insumos acessíveis, uma pesquisadora da UFMG desenvolveu um leite fermentado feito com as bactérias isoladas de queijos…
Consumidor,Notícias,Produtor
Embaré anuncia medidas para proteção dos colaboradores contra o Covid-19 e garante continuidade das linhas de produção e distribuição
30
mar
mar
A Embaré reconhece que o momento pelo qual o Brasil e o mundo passa é bastante turbulento. Como uma empresa comprometida com a saúde dos colaboradores, bem como com a qualidade dos produtos – desde a captação do leite até a entrega ao consumidor final- algumas decisões foram tomadas com o objetivo de proteger e…
Notícias,Produtor
Seapa orienta prefeituras sobre medidas para assegurar a manutenção das atividades agropecuárias
26
mar
mar
Em razão da pandemia causada pelo novo coronavírus, feiras de comercialização de alimentos precisarão adotar novas regras de funcionamento Para assegurar que atividades agropecuárias consideradas essenciais pelo Comitê Extraordinário COVID-19 sejam mantidas, a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) criou um informativo direcionado aos 853 prefeitos do estado. A proposta é detalhar as medidas…
25
mar
mar
A marca líder de mercado em queijo parmesão ralado inova mais uma vez e traz ao consumidor um lançamento exclusivo: a linha de Ralados Frescos Vigor. A novidade reúne de forma prática o sabor e a qualidade dos queijos da marca, com o benefício de um produto fresco, úmido e solto como o ralado na hora….
22
mar
mar
A Fazenda Vale das Palmeiras, que há mais de 20 anos é uma das maiores produtoras de orgânicos certificados do Rio de Janeiro, acaba de anunciar o lançamento de mais um produto: o Queijo tipo Cottage. Com sabor leve, suave, fresco e levemente ácido, possui textura aveludada e de baixas calorias. Os consumidores já encontram…
19
mar
mar
O Queijo do Marajó Fazenda São Victor, indicado para receber o certificado que permite o comércio nacional de produtos alimentícios artesanais – Selo Arte, fez parte do cronograma de ações realizadas nesta última semana pelos técnicos da Agência de Defesa Agropecuária do Pará (Adepará), Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap), Empresa de Assistência…
Consumidor,Produtor
Emater-MG conclui estudos de caracterização do queijo artesanal da Serra da Mantiqueira
16
mar
mar
Mais um importante passo para agregar maior valor ao queijo artesanal feito no município de Alagoa e em outros nove municípios da denominada região Mantiqueira de Minas. A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) entregou em fevereiro dois estudos de caracterização integrada dessas regiões produtoras a entidades que…