#Especial foundue Já falamos aqui um pouco da história e sobre o que usamos para esquentar o foudue. Agora vamos destacar os 12 tipos de queijos indicados para não errar no preparo do prato. Confira e delicie-se! Emmental: trata-se de um queijo duro, amarelo-claro, de sabor suave. Bel paese: queijo italiano amanteigado, bem suave e…
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#Especial fondues Está aberta a temporada de fondues! Com o clima mais ameno e frio, nada melhor do que saborear essa delícia, harmonizando com vinhos e outras bebidas em sua escolha. E para inspirar suas noites de inverno, preparamos especiais que falam da história, curiosidades e receitas de fondues. Nesta matéria vamos explicar um pouco…
Consumidor,Notícias,Produtor
Estudo reconhece municípios da Serra Geral como produtores tradicionais de queijo artesanal
21
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Na última terça-feira (19/06), a Emater-MG entregou à prefeitura de Porteirinha, Norte de Minas, um estudo de caracterização integrada da região da Serra Geral como produtora de queijo artesanal. O documento foi elaborado pela Emater-MG em parceria com outras instituições. A iniciativa contribuiu para o reconhecimento oficial da produção da iguaria na região. Com…
20
jun
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Comer queijo é sempre uma delícia. Mas sempre há dúvidas em relação aos diversos tipos de queijos encontrados no mercado, sejam eles naturais ou industrializados. Uma dessas dúvidas está relacionada à casca. Afinal, podemos comer ou não? A casca não existe em todos os queijos, mas serve como proteção. Ela tem a função de ajudar…
18
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Edição deste ano contou com 150 inscritos que participaram de sete etapas classificatória em diferentes regiões mineiras Aconteceu no último sábado (16/6), em São Roque de Minas, a 11º edição do Concurso Estadual de Queijo Minas Artesanal. O evento integra o Festival do Queijo Canastra, realizado entre os dias 15 e 17 de junho, em…
16
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A Copa do Mundo já começou e amanhã é o primeiro jogo de nossa Seleção. E como queijo e futebol é uma combinação perfeita, na hora de torcer pelo Brasil, a boa pedida é pratos e petiscos a base de queijo. Separamos algumas dicas para você fazer bonito com os amigos. Entre na torcida do Portal…
15
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O presidente Temer sancionou, nesta quinta (14), a lei nº 13.680 sobre fiscalização de produtos artesanais de origem animal. A nova lei transfere a fiscalização da produção e comercialização de embutidos, queijos de leite cru e méis, entre outros, para os órgãos estaduais e cria um selo chamado ARTE para classificar esses produtos que terão regulamentação diferenciada. Também determina…
08
jun
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O queijo de cabra é excelente na gastronomia e a chef Ju Raposo nos enviou uma receita preparada com o queijo produzido pela nossa colaboradora Heloísa Collins, do Capril do Bosque. Que aprender? Mão na massa! Raviolone recheado com queijo azul de cabra do Capril do Bosque. Receita mínima rende aproximadamente 24 ravioles com 30…
07
jun
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Quem aí não gosta de comprar queijos diretamente dos produtores para conhecer as queijarias ou até mesmo se dirigir a um empório perto de sua localização? Nós podemos te ajudar ! Uma das principais ferramentas do nosso portal é a Rota do queijo. Por meio dela, é possível localizar queijos de duas maneiras: direto do…
Consumidor,Notícias,Produtor
Plenário aprova proposta que visa facilitar vendas de produtos artesanais (queijo tá dentro!)
05
jun
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A Comissão de Agricultura (CRA) aprovou no dia 24 de abril o projeto (PLC 16/2018) pelo qual produtos artesanais com origem animal poderão ser comercializados em todo o país a partir de selo estadual. Entre esses produtos, estão queijos (vivaaa!), salsichas, linguiças, presuntos, mortadelas, salames e geleias. Hoje esses produtos só podem ser comercializados fora…