BH recebe terceira edição do Festival do Queijo Minas Artesanal Produtores das sete regiões reconhecidas pelo Estado participarão do evento, que contará com oficinas, cursos, degustações e rodadas de negócios A diversidade de sabores, aromas e texturas de um dos protagonistas da gastronomia mineira vai seduzir até mesmo os paladares mais exigentes na terceira edição…
Arquivos de Autor: redacao
03
jun
jun
Acabamos de divulgar sobre a participação dos produtores de queijo brasileiro no Mundial da França e eles estão tão felizes e nos enviaram os resultados que passo em primeira mão para você! Os produtores mineiros conquistaram 50 medalhas no Concurso Mundial de Queijos, disputado essa semana em Tours, na França. Os queijos do estado faturaram…
03
jun
jun
No ano passado, noticiamos aqui a participação de produtores de queijos brasileiros no Mundial do Queijo de Tours, na França e destacamos também os vencedores. Este ano, o Mondial des Fromages de Tours, na França 2019, acontece até 4 de junho de 2019, com a presença de mais de 200 stands de produtores e um…
02
jun
jun
Foi inaugurada em Sacramento/MG uma estrutura no modelo das utilizadas para maturação dos queijos franceses. A cave fica na fazenda Caxambu foi desenvolvida pela queijaria Senzala, vencedora do Concurso “Global de Queijos e Produtos Lácteos” (em francês, Mondial du Fromage et des Produits Laitiers), realizado em Tours. A cave é toda feita de pedras,…
29
maio
maio
Araxá, em Minas Gerais, será palco do primeiro concurso de queijos brasileiro que vai acolher produtos nacionais e estrangeiros nos dias 9 e 10 de agosto de 2019. O evento será realizado pela SerTãoBras com apoio da Guilde Internationale des Fromagers e da Aqmara – Associação dos Produtores do Queijo Araxá. Para a ocasião, está…
19
maio
maio
Se tem uma parte da escola que as crianças adoram, é a cantina. Lugar que também tem o carinho de que já passou pela época de estudante. Os quitutes e lanches na hora do recreio não só matam a fome da criançada, como trazem prazer na alimentação. E quem já ficou com vontade de comer…
18
maio
maio
Fim de semana maravilhoso e o que acha de algumas receitas simples e fáceis de fazer? Todas foram enviadas pela Gomes da Costa Tapioca com Queijo de Coalho e Patê de Atum Ingredientes: 2 xícaras de goma/polvilho doce ( 300g) Água Sal a gosto Meia xícara (chá) de queijo coalho ralado na parte grossa do…
16
maio
maio
Produtores ganham plataforma online para o cálculo personalizado Saiu o primeiro valor referência para o leite na história de Minas Gerais. O cálculo era um pleito antigo do setor, e se tornou possível com a criação, em dezembro, do Conseleite – Conselho Paritário entre Produtores de Leite e Indústrias de Laticínios. O litro do leite…
14
maio
maio
Curso de Gastronomia da Faculdade Promove e Forno de Minas realizam concurso do melhor sanduíche de pão de queijo Já é comprovado: pão de queijo é bom de qualquer jeito e em qualquer hora. E para confirmar a versatilidade da iguaria mineira, os alunos do curso de gastronomia da Faculdade Promove realizaram um concurso do…
09
maio
maio
Uma das maiores empresas de lácteos do país e detentora da marca Camponesa, Embaré realizou expansão fabril de cerca de 15 milhões para a produção da nova linha de produtos entre eles uma linha de queijos composta pelos tipos: queijo minas meia cura, queijo minas padrão, queijo muçarela em barra, queijo parmesão (inteiro,fracionado e ralado…