Servir um produto como o queijo merece toda nossa atenção e para alguns toda a devoção. “O saber viver e o saber fazer” é uma expressão muito utilizada pelos franceses, exímios na arte da elaboração e degustação de bons queijos, que se encaixa perfeitamente neste contexto. Ser conhecedor e respeitar noções é essencial não somente…
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O sistema de criação de bovinos baseado na exploração de forragem é preponderante no Brasil. Por este motivo, pecuaristas que não compreendem a relação e a interação (solo – planta –animal), dificilmente utilizarão os recursos disponíveis de maneira eficiente. Bovinos manejados em regime de pasto têm como principal fonte de alimento a forragem, que…
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Já falamos por aqui, diversas vezes, que muitos países usam sua cultura gastronômica para unir a família e, assim, fazer de cada encontro um momento único e especial. E, nessa diversidade de culturas, sabores e aromas, sempre existe espaço para um bom queijo, regado a muita história e tradição. Quem nunca ouviu falar de histórias…
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Muita gente está de férias por causa do recesso escolar e muitos queijólatras gostam de pesquisar destinos onde podem conhecer os diversos queijos pelo mundo. O site Booking realizou uma pesquisa com os melhores destinos para comer queijo. Confira: E Minas Gerais não pode ficar de fora! Já demos aqui alguns destinos para encontrar…
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Servidos como opção de Entrada, os Rolls de Abobrinha recheados são lights e deliciosos! Veja como é simples preparar duas opções bem rápidas. ROLLS com Brie, Nozes e Geleia de Damasco: Ingredientes • 1 Pedaço de Queijo Brie (250g) • 2 colheres de Sopa cheias de Creme de Ricota Light • 1 pote pequeno de Geleia de Damasco • 3 Abobrinhas…
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Chegou visitas de última hora em sua casa? A youtuber Cecilia Padilha do Canal Experimente enviou receitas curingas para essa ocasião. A dica é oferecer algo com um toque gourmet e simples de se preparar ao mesmo tempo. Claro que para isso precisa coincidir que você tenha esses ingredientes na geladeira e dispensa, mas se isso não acontecer,…
29
dez
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Muitas pessoas apostam nas simpatias e “mandingas” para começar um novo ano com sorte, fartura e muito mais. Que tal combinar os queijos com as cores do Réveillon? A ideia foi do Laticínios São Vicente que fez um texto super criativo em seu blog e achamos que vale compartilhar com você! Queijo (de mofo) Azul…
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Certificação foi concedia em maio pela Organização mundial de Saúde Animal Em maio deste ano, durante a reunião anual da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), em Paris, a entidade anunciou o Brasil como país livre da febre aftosa com vacinação. A certificação oficial pela OIE, de que todo o território nacional é livre da…
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A EPAMIG inaugurou o Centro de Capacitação do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), em Juiz de Fora. A obra, cujos recursos somam cerca de R$ 1,2 milhão provenientes do PAC/Embrapa, transformou o antigo prédio de dormitórios em ambiente propício à inovação. O Centro de Capacitação ocupa os três pavimentos do prédio reformado, com 14…
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Patrimônio cultural da Ilha do Marajó, o queijo de leite búfala é um produto artesanal apreciado devido à alta qualidade que se reflete tanto no sabor quanto nos benefícios à saúde. Com receita centenária e diferenciada, o queijo ganha força no estado do Pará e Brasil. Recentemente, o Queijo Marajó Fazenda São Victor, de Salvaterra,…