O governador Fernando Pimentel sancionou no dia 18 de dezembro, no Palácio da Liberdade, em Belo Horizonte, lei que dispõe sobre a produção e comercialização de queijos artesanais em Minas Gerais. A norma tem como objetivo oficializar a produção do produto como uma agroindústria de pequeno porte. A nova legislação irá possibilitar a criação de variedades diferentes…
Arquivos de Autor: redacao
19
dez
dez
Natal chegando e o panetone é sempre a melhor pedida…seja ele com frutas cristalizadas, gotas de chocolate, trufados, a maioria das casas sempre investe no prato para incrementar a ceia. E que tal inserir um panetone salgado feito com queijo? Confira algumas receitas super legais! PANETONE INTEGRAL RECHEADO COM LOMBO E QUEIJO MINAS *Fonte: revista…
15
dez
dez
A Chef Heaven Delhaye, semifinalistae do programa MasterChef Brasil Profissionais edição 2018 (exibido pela emissora Band em rede aberta e pelo Discovery Home & Health na TV paga), enviou para o Portal do Queijo duas receitas bem diferentes de sobremesa para agradar seus convidados nas festas de fim de ano, confira: Pêra com gorgonzola e…
A Plataforma Fartura – Comidas do Brasil tem como objetivo principal mapear a gastronomia brasileira – o caminho dos ingredientes, da origem ao prato – e compartilhar esse conhecimento, por meio de conteúdo para o site, redes sociais, livros, filmes e também como experiência, nos festivais. E até 15 de dezembro, em parceria com a Anglo…
10
dez
dez
Você comeria algum queijo feito do suor humano da axila? Acredite…ele existe. Duas cientistas criaram um queijo à base de bactérias extraídas dos pés e das axilas. Tudo foi postado no portal The Independent. Não é de hoje que as pessoas associam o cheiro do chulé com o de um pedaço de queijo. Foi a partir dessa…
08
dez
dez
Recebemos da Wickbold uma receita super deliciosa de sanduíche de ricota, excelente opção para o verão. Veja como é fácil preparar! INGREDIENTES: PASTA: 1 xícara (chá) de ricota esfarelada 15 folhas de manjericão ½ colher (café) de raspas de limão do tipo tahiti 1 dente de alho – sem o miolo 1 colher (sopa) de…
08
dez
dez
Produtores de leite, cooperativas e indústrias de laticínios se reuniram no último dia 7, na sede do Sistema FAEMG, em BH, para o lançamento oficial do Conseleite/MG – Conselho Paritário de Produtores/Indústrias de Leite do Estado de Minas Gerais. O objetivo é manter a transparência na formação de preços do mercado. A partir da análise…
06
dez
dez
Está pronto para ser analisado em 1º turno pelo Plenário da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG) o Projeto de Lei (PL) 4.631/17, que trata da produção e comercialização de queijos artesanais. A proposta, de autoria do governador Fernando Pimentel (PT), recebeu parecer favorável da Comissão de Administração Pública na tarde desta quarta-feira (5/12/18). O…
06
dez
dez
Vocês bem sabem, pois contamos aqui que o Portal do Queijo completou um ano em fevereiro! E ainda nas comemorações, escolhemos as receitas mais curtidas ao longo do ano e decidimos lançar um livro de receitas exclusivo! Ah, e com um toque especial de chefs renomados e colaboradores do Portal. Tudo foi preparado com muito carinho para quem…
03
dez
dez
Iguaria milenar admirada e respeitada, o queijo é celebrado de diversas formas pelo mundo. Existe Dia do Queijo, Festas do Queijo (essas são muitas, no mundo todo), Museus do Queijo, apenas para citar algumas curiosidades. Para começar, nosso astro tem um dia mundial para ser celebrado: 20 de janeiro. Nosso estado de Minas Gerais, celeiro de…