A Plataforma Fartura – Comidas do Brasil tem como objetivo principal mapear a gastronomia brasileira – o caminho dos ingredientes, da origem ao prato – e compartilhar esse conhecimento, por meio de conteúdo para o site, redes sociais, livros, filmes e também como experiência, nos festivais. E até 15 de dezembro, em parceria com a Anglo…
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Você comeria algum queijo feito do suor humano da axila? Acredite…ele existe. Duas cientistas criaram um queijo à base de bactérias extraídas dos pés e das axilas. Tudo foi postado no portal The Independent. Não é de hoje que as pessoas associam o cheiro do chulé com o de um pedaço de queijo. Foi a partir dessa…
08
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Recebemos da Wickbold uma receita super deliciosa de sanduíche de ricota, excelente opção para o verão. Veja como é fácil preparar! INGREDIENTES: PASTA: 1 xícara (chá) de ricota esfarelada 15 folhas de manjericão ½ colher (café) de raspas de limão do tipo tahiti 1 dente de alho – sem o miolo 1 colher (sopa) de…
08
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Produtores de leite, cooperativas e indústrias de laticínios se reuniram no último dia 7, na sede do Sistema FAEMG, em BH, para o lançamento oficial do Conseleite/MG – Conselho Paritário de Produtores/Indústrias de Leite do Estado de Minas Gerais. O objetivo é manter a transparência na formação de preços do mercado. A partir da análise…
06
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Está pronto para ser analisado em 1º turno pelo Plenário da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG) o Projeto de Lei (PL) 4.631/17, que trata da produção e comercialização de queijos artesanais. A proposta, de autoria do governador Fernando Pimentel (PT), recebeu parecer favorável da Comissão de Administração Pública na tarde desta quarta-feira (5/12/18). O…
06
dez
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Vocês bem sabem, pois contamos aqui que o Portal do Queijo completou um ano em fevereiro! E ainda nas comemorações, escolhemos as receitas mais curtidas ao longo do ano e decidimos lançar um livro de receitas exclusivo! Ah, e com um toque especial de chefs renomados e colaboradores do Portal. Tudo foi preparado com muito carinho para quem…
03
dez
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Iguaria milenar admirada e respeitada, o queijo é celebrado de diversas formas pelo mundo. Existe Dia do Queijo, Festas do Queijo (essas são muitas, no mundo todo), Museus do Queijo, apenas para citar algumas curiosidades. Para começar, nosso astro tem um dia mundial para ser celebrado: 20 de janeiro. Nosso estado de Minas Gerais, celeiro de…
01
dez
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Dezembro chegou e com ele a época em que muitas pessoas trocam presentes para celebrar o Natal. Existem produtos para todos os tipos de pessoas como perfumes, roupas, calçados etc… mas existem produtos bem legais para os queijólatras! Pensando nisso, garimpamos algumas sugestões bem interessantes que não podem faltar na lista de Natal, confira: …
30
nov
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O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) fixou novas regras para a produção de leite no país, especificando os padrões de identidade e qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A. As mudanças foram publicadas na edição desta sexta-feira (30) no Diário Oficial da União, nas Instruções Normativas (INs) 76 e 77…
28
nov
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A Polenghi, empresa queijeira pertencente ao grupo francês Groupe Savencia Fromage & Dairy, lança dois novos sabores de Polenguinho: Peito de Peru Light e Quatro Queijos, além de reformular a receita do Polenguinho Cheddar. O novo Polenguinho Peito de Peru Light é uma opção leve e com um toque a mais de sabor em comparação…