Ele é super conhecido e muito presente na culinária brasileira. Saiba mais sobre essa delícia! Aquela coxinha dourada e suculenta não seria a mesma se não fosse recheada com o acréscimo desse delicioso creme de queijo. E, não só por aí… Pense só naquela pizza de frango, que também não seria tão única se…
Arquivos de Autor: redacao
21
abr
abr
Os queijos artesanais de leite cru são aqueles produzidos de forma artesanal, a partir do leite recém ordenhado, sem o processo de pasteurização. Originalmente, diversos queijos em todo o mundo eram fabricados através do leite cru. Com os avanços tecnológicos e normas sanitárias internacionais, os produtores passaram a se adaptar para atender as exigências dessas…
18
abr
abr
Depois de saber qual faca usar e como cortar, vamos aprender como servir da melhor maneira cada tipo de queijo. Receber os amigos em casa, degustar um bom vinho com uma boa variedade de queijos é algo bem tentador né? Com diversas combinações, caprichar na apresentação é um dos principais quesitos na hora de montar…
12
abr
abr
No mês da Páscoa, as temperaturas começam a cair e entram em ação as delícias feitas com chocolate. Os chocólatras e os aficionados por queijos podem fazer da combinação dessas duas iguarias para saborear deliciosas receitas. Além dos tradicionais fondues , vamos destacar aqui novas experiências de sabores que podem surpreender o seu paladar. Já…
08
abr
abr
INGREDIENTES: • 200g de Queijo Gorgonzola • ½ Cebola • 100ml de Leite • 2 dentes de Alho • Azeite Extra Virgem • 2 colheres de sopa de Requeijão • 10 Mini Panhocas variadas (Pão italiano, australiano, entre outros) • Sal e Pimenta do Reino a gosto MODO DE PREPARO: 1. Pique a Cebola em…
08
abr
abr
A bela história de amor entre o Queijo (Romeu) e a Goiabada (Julieta), ingredientes tão diferentes que, quando juntos, combinam perfeitamente! INGREDIENTES: • 300g de Goiabada Cascão em pedaço • 200ml de Creme de Leite fresco • 150g de Creme de Ricota (1/2 embalagem) • 2 colheres de sopa de Leite Condensado • Canela em pó a gosto MODO DE…
06
abr
abr
A melhor opção para evitar a mastite no gado é a prevenção! Confira alguns procedimentos podem contribuir com a saúde do rebanho. A mastite consiste em uma inflamação das glândulas mamárias e é uma das principais doenças que envolvem o gado, principalmente o leiteiro. Além de prejudicar a produção do leite outros impactos econômicos…
04
abr
abr
Origem: Itália Características: De sabor salgado e levemente picante, ele é quebradiço e muito usado nas receits de Massas e Risotos. Vinhos para harmonizar:Cai muito bem com Cabernet Sauvignon.
30
mar
mar
Confira dicas de como manter o sabor e a qualidade do produto inclusive em dias de altas temperaturas Durante os dias mais quentes, o cuidado e atenção com a conservação de alimentos devem ser redobrados, principalmente aqueles da categoria láctea, o que inclui os queijos. Cada queijo apresenta uma forma de armazenamento, o que deve…
28
mar
mar
Origem: Suíça Característica: Considerado o melhor queijo por muitas pessoas, ele é bem macio, furadinho e tem o sabor adocicado. Vinhos para harmonizar: Harmoniza com os Vinhos tintos Carménère, Shiraz e Merlot, ou Vinhos brancos como Riesling e Chardonnay.