Nas montanhas altas e frias da Mantiqueira esconde-se a pequena cidadezinha de Alagoa, com pouco mais de 2.40 habitantes, no Sul de Minas Gerais. Nos últimos 10 anos o município ganhou reconhecimento nacional e internacional pela produção centenária de queijo, que rompeu as fronteiras e conquistou o mundo. PIONEIRISMO – O ano era 2009. O…
Resultado da Busca por: café
19
nov
nov
Todo queijólatra ama queijos e produtos variados relacionados à iguaria. O Natal está chegando, já parou para pensar em mimos especialmente selecionados para eles? O Portal do queijo acaba de lançar kits especiais de presentes que contém queijos minas artesanais selecionados a dedo e um acompanhamento. Na primeira edição, o queijo vem acompanhado de um…
09
nov
nov
Vocês já sabem que, assim como vocês, somos queijólatras e nem num evento de gastronomia tão completo como o Festival Fartura, deixamos de procurar nosso rei, o queijo, em evidência! E foi bem assim no dia em que estivemos na sexta edição do Festival Fartura – Comidas do Brasil Belo Horizonte, que ocorreu dias 5 e 6 de…
03
set
set
Os queijos frescos são bastante versáteis. Podem ser incluídos no café da manhã ou lanche da tarde e quando bem temperados valorizam a salada e até podem participar do aperitivo da noite. Em Minas, o frescal é um dos mais conhecidos e apreciados, mas você já imaginou fazer o seu próprio frescal? Na cozinha de…
23
jul
jul
A terceira edição do Festival do Queijo Minas Artesanal irá acontecer no final de semana dos dias 27 e 28 de julho, na Serraria Souza Pinto, em Belo Horizonte O festival é uma realização do Sistema FAEMG e do Sebrae Minas reunirá produtores das sete regiões reconhecidas pelo Estado de Minas Gerais: Araxá, Campo das…
04
jul
jul
BH recebe terceira edição do Festival do Queijo Minas Artesanal Produtores das sete regiões reconhecidas pelo Estado participarão do evento, que contará com oficinas, cursos, degustações e rodadas de negócios A diversidade de sabores, aromas e texturas de um dos protagonistas da gastronomia mineira vai seduzir até mesmo os paladares mais exigentes na terceira edição…
25
maio
maio
O ano de 2019 é especial para o Mercado Central da nossa #ahhbeagá! O espaço, sinônimo de história, tradição e muito queijo, é sem dúvida um lugar que deve tanto ser visitado se estiver passeando aqui na capital mineira como se for morador! Me encaixo no último caso e estiver por lá e compartilho aqui…
04
maio
maio
Para os amantes de queijos e cerveja seguem algumas dicas preciosas de harmonização! 1 – Pilsen Chamado também de Pilsner, esse estilo surgiu com a criação da cerveja Pilsner Urquell, na cidade de Pilsen, situada na região da Bohemia, na República Tcheca. As cervejas desse estilo são leves e caracterizadas por um lúpulo acentuado no…
13
abr
abr
Nesta coluna trago para vocês queijólatras uma opção de bar, cafeteria, cervejaria e restaurante na nossa #ahhbeagá que oferece opções de pratos que tem queijooo. O Querida Jacinta (localizado na Grão Pará, 185 – bairro Santa Efigênia, Belo Horizonte/MG) é um estabelecimento que reúne boa gastronomia com ingredientes locais, uma ampla carta de cervejas artesanais…
23
mar
mar
O queijo ocupa hoje um espaço privilegiado nas gôndolas de supermercados, lojas especializadas e feiras de produtores. Com tanta diversidade, o consumidor deve entender um pouco sobre este vasto universo “queijeiro”, para adquirir um produto de qualidade e adequado ao uso a que se pretende. O ideal para começar, é comprar pequenos pedaços de uma…