Declaração de vacinação para o produtor que tem mais de 150 animais só poderá ser feita pelo site do IMA; Produtor deverá estar atento aos cuidados para vacinar corretamente BELO HORIZONTE (27/10/2017) – Começa na próxima quarta (1/11) a segunda etapa de vacinação do rebanho mineiro contra a febre aftosa. Os produtores rurais terão até 30…
Arquivos de Tag: queijo artesanal
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Formado em medicina veterinária em 1974, pela UFMG, O Dr. Altino Rodrigues Neto sempre procurou se especializar na área. Passou por várias funções públicas como Instituto Mineiro de Agropecuária, Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, onde aprendeu mais sobre a pecuária e ter uma visão mais delicada do trabalho do…
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Nos dias 25 a 27 de Outubro, aconteceu no Expominas a Semana Internacional do Café. Uma feira onde se reúnem os principais produtores e consumidores finais de café do Brasil. Além disso, o evento conta com produtores de queijos com degustações e harmonizações. Sabendo disso, nós do Portal do Queijo fomos ao Expominas conferir o…
14
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Quem ama queijos sabe o quanto é delicioso conhecer os diversos tipos desta iguaria. Por isso, preparamos um roteiro com nove dos mais conhecidos queijos nacionais espalhados pelas regiões no Brasil. São quase todos fabricados de leite cru. No Sul, imperam o queijo serrano e o colonial, com versões gaúchas e catarinenses. No Sudeste,…
04
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São Paulo também tem queijo! Com o objetivo de valorizar a produção queijeira de São Paulo e mostrar que lá também se fabrica queijos de alta qualidade que 10 pequenos produtores se articularam para formar o Caminho do Queijo Artesanal Paulista. Eles pretendem criar um selo de qualidade que identifique as queijarias de alto padrão, valorizando e…
07
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Durante o 1º Festival do Queijo Minas Artesanal, quem passou por lá pode experimentar deliciosas combinações gastronômicas que levam o Queijo Minas Artesanal de cada uma das 7 microregiões produtoras. E por falar nessas delícias, vamos postar aqui no Portal do Queijo as receitas participantes. A primeira delas é a Polpeta com fondue de polenta…
31
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O 1º Festival do Queijo Minas Artesanal chegou ao fim e nós do Portal do Queijo ficamos lisonjeados de participar de um evento que reforça e valoriza a cultura da produção de um produto tão querido em todo o país. No último dia de evento os visitantes e produtores puderam participar do Curso de Gestão…
29
jul
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O queijo minas artesanal inspira e enrique a cultura e gastronomia de Minas Gerais e nada como um evento para celebrar o melhor do nosso amado produto! O 1º Festival do Queijo Minas Artesanal reúne produtores, especialistas, chefs gastronômicos e amantes da iguaria. O evento acontece até amanhã – domingo – na Serraria Souza Pinto,…
24
jul
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De médico veterinário a superintendente da Secretaria de Agricultura de Minas Gerais. Conheça Gilson de Assis Sales, um grande especialista em Queijo Minas Artesanal, com reconhecida trajetória à frente deste produto que é um dos mais amados do mundo! Confira a primeira parte da entrevista concedida ao Portal do Queijo: Conte-nos um pouco sobre…
27
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Conheça um pouco sobre quatro produtoras de queijo que falam sobre sua rotina à frente desse ofício Pesquisa do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) mostra que o número de empresárias aumentou 34% nos últimos 14 anos. De acordo com este levantamento, somente no ano de 2014, tínhamos 7,9 milhões de…