Conhecemos Paulo Henrique de Almeida na feira Aproxima, que aconteceu em Belo Horizonte, em novembro de 2016. Lá conversamos um pouco sobre o mercado de queijos e o queijo da Canastra, região que representa. Paulo atua há mais de sete anos no mercado de queijos e fabrica o Queijo Minas Artesanal da Canastra. Confira: Qual…
Resultado da Busca por: paulo henrique
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abr
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Recentemente provamos (e aprovamos!) dois tipos de queijos Juá, da região do Serro. Que delícia de experiência: um com sabor bem intenso, com notas de cogumelos frescos pela presença do mofo misto, picância leve característica dos queijos do Serro. Chamou atenção ainda a textura com crosta rústica com leve presença do mofo branco e miolo macio. Super…
01
dez
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Nos dias 30/11 a 01/12, na Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG), aconteceu o “Ciclo de Debates – Produtos especiais dos campos de Minas”. O objetivo do evento era divulgar produtos especiais e artesanais da agropecuária mineira como os cafés, vinhos, mel, azeite de oliva e queijo, além de debater a inserção dos produtos mineiros…
21
nov
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Entre os dias 29 e 30 de novembro, será realizado um seminário na região onde é produzido o queijo canastra. Serão várias palestras, ente elas ” O papel e a importância da assistência técnica na produção do Queijo Minas Artesanal da Canastra” e a “A importância da Qualidade do Leite na Produção do queijo”. Abaixo segue…
28
jul
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Terraviva realiza Fórum em comemoração ao Dia do Produtor Rural Evento acontece nesta quarta (28) e reunirá produtores rurais de vários Estados e diversas culturas O Terraviva promove nesta quarta-feira, 28 de julho, das 18h às 20h, o Fórum Terraviva especial sobre o Dia do Produtor Rural – De Produtor para Produtor. Ao vivo, no estúdio do…
06
maio
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Alô queijólatras aficionados por hambúrgueres! Até o dia 31 de maio, estabelecimentos gastronômicos de seis capitais brasileiras participam da edição do Burger Fest, com mais de 180 receitas inéditas e criativas. Participam do maior roteiro gastronômico do país São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Porto Alegre, Florianópolis e Curitiba, que faz sua estreia no…
27
jun
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Conheça um pouco sobre quatro produtoras de queijo que falam sobre sua rotina à frente desse ofício Pesquisa do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) mostra que o número de empresárias aumentou 34% nos últimos 14 anos. De acordo com este levantamento, somente no ano de 2014, tínhamos 7,9 milhões de…
24
maio
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Na segunda matéria do Especial da Serra da Canastra, vamos contar um pouco mais sobre produtores que resgatam a cultura do queijo e aumentam os lucros. A primeira matéria você encontra aqui. ENCOMENDAS SUPERAM PRODUÇÃO Na fazenda do Capão Grande, Carlos Henrique Soares também não tem conseguido atender às encomendas que chegam de Belo Horizonte,…