O curso iniciado neste mês orienta produtores de Queijo Minas Artesanal durante a pandemia BELO HORIZONTE (16/4/2021) – Com o objetivo de qualificar os produtores de Queijo Minas Artesanal, a Emater-MG iniciou este mês o primeiro curso em formato on-line sobre capacitação em boas práticas agropecuárias e de fabricação de queijo. Os encontros são realizados…
Arquivos de Autor: Osvaldo Filho
Consumidor,Notícias,Produtor
Governador anuncia medidas de fortalecimento da produção de queijo artesanal em Minas Gerais
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Iniciativa vai permitir a regularização dos produtores do setor e favorecer o agronegócio no estado O governador Romeu Zema anunciou nesta quinta-feira (8/4) a publicação de portaria do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) que estabelece regulamentos técnicos de identidade e qualidade dos queijos artesanais das regiões de Alagoa e da Mantiqueira. A partir de agora,…
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A Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal do Cerrado (AproCer) criou um abaixo assinado virtual para pressionar o Deputado Federal Zé Silva e o Deputado Alceu Moreira em defesa da Lei Federal 13860/2019. Mais de duas mil pessoas já assinaram o documento. A meta é atingir 2.500 assinaturas. Confira o inteiro teor do Manifesto:…
Consumidor,Notícias
Professor de Veterinária do UniBH apresenta tese que contribuiu para a Regulamentação para os Queijos Artesanais da Serra do Salitre/MG
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Nova regulamentação publicada pelo governo mineiro autoriza processo de maturação do queijo de 60 para 14 dias Projeto de doutorado do professor das disciplinas de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal do curso de Medicina Veterinária da UniBH e da UNA de Bom Despacho, Felipe Machado de Sant’Anna, deu embasamento para a Nova Regulamentação para…
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As inscrições encerram no dia 02 de março. Somente serão aceitos pratos elaborados com o lançamento da marca catarinense A Lac Lélo, empresa catarinense especializada em queijos e cremes, está com inscrições abertas para o concurso Minha Receita com Quark Whey Protein. Até o dia 2 de março, as sugestões de pratos elaborados com o lançamento…
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O IV Seminário dos Queijos Artesanais de Minas Gerais já tem data marcada. Nos dias 25, 26 e 27 de agosto a mais importante iguaria da gastronomia mineira volta a ser o centro das atenções em um evento que vai reunir produtores, técnicos, estudantes, profissionais da gastronomia e demais empreendedores da cadeia que envolve o…
Queijo e Cerveja,Queijo e Vinho
Batalha dos Sommeliers vai escolher melhores harmonizações para cervejas e vinhos
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O Centro Europeu promove, no dia 11 de agosto, às 19h, a Batalha online dos Sommeliers, com a participação de sommeliers de vinhos e cervejas. Os profissionais serão desafiados a encontrar as melhores combinações para pratos do dia a dia, que serão sugeridos, na hora, por um Chef e pelo público. As harmonizações vencedoras serão…
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Dia dos Pais chegando e a Gomes da Costa sugere uma receita especial de Macarrão Quatro Queijos e Atum ao Forno! Confira abaixo o passo a passo do preparo Ingredientes: . 1 lata de Atum Sólido em Óleo 170g . 1 cebola (pequena) ralada ou bem picada . meio copo de requeijão cremoso (110g) ….
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jul
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Ser empreendedor é desafiador. Ser empreendedor num país estrangeiro é mais desafiador ainda. Ser empreendedor num país estrangeiro em meio à uma pandemia, nem se fala. Como todo bom brasileiro é de fibra e não desiste nunca, um tupiniquim chamado Bruno Cabral foi pra Espanha e abriu uma queijaria lá na Catalunha Central, em Vic,…