Alô você que acompanha nossas matérias, já ouviu falar sobre diversos termos relacionados ao mundo dos queijos. Para facilitar seu entendimento, separamos um dicionário do queijo, publicado pela empresa Queijo Saloio, localizada em Lisboa, confira: AFINADO Esta palavra de origem francesa equivale ao termo maturação, utiliza-se porque é justamente durante a etapa da maturação que se…
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07
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O dia dos pais está chegando e muita gente ainda não comprou o presente para celebrar a data. Como sabemos que há muitos queijólatras por aqui, vamos dar algumas dicas de presentes para os pais amantes da iguaria, confira.
28
jul
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A chegada do inverno traz, junto com as temperaturas mais baixas, o desejo por comidas mais quentes acompanhadas por um bom vinho. E, se a ideia é compartilhar o prato com amigos ou familiares, um prato delicioso de origem suíça começa a ganhar mais adeptos brasileiros: a raclete. A raclete é feita à base de queijo cujo preparo é extremamente simples: basta aquecer o…
22
jul
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Você já comeu burrata? O queijo em forma de bola é muito parecido com a muçarela de búfala em sua aparência. Porém, por dentro é recheado com um creme fresco que dá mais e consistência ao alimento. A burrata nasceu na região italiana de Puglia, também conhecida como o “salto da bota” no mapa da Itália….
18
jul
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Impossível resistir a um pastel! Seja pela manhã, com um pingado – café com leite pequeno -, à tardinha com um caldo de cana ou laranjada ou com um delicioso café. A iguaria, assim como nosso amado queijo, agrada a todos pela massa fina, pelo recheio farto (com queijin então!), consumo rápido e, principalmente, pelo…
10
jul
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Uma das paixões nacionais na gastronomia, a Pizza tem o dia 10 de julho totalmente dedicado a ela. Estima-se que no Brasil sejam consumidas cerca de um milhão de unidades dessa delícia diariamente e nosso país está entre os maiores consumidores internacionais. E como se come pizza no Brasil? Pesquisa do aplicativo Ifood demostrou que…
сыр [suir] Tente falar essa palavra. Já descobriu? Saiba aqui [suir]. Pois é, essa é a tradução de queijo no idioma russo. E embalados pela Copa do Mundo 2018, pesquisamos na Rússia os queijos que são fabricados por lá, confira: No norte desta nação existe um lugar chamado Circassiano que também da o nome ao queijo Circassiano…
06
jul
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сыр [suir]. Tente falar essa palavra. Já descobriu? Agora ouça o som por aqui. Pois é, essa é a tradução de queijo no idioma russo. E embalados pela Copa do Mundo 2018, pesquisamos na Rússia os queijos que são fabricados por lá, confira: No norte desta nação existe um lugar chamado Circassiano que também da o nome…
03
jul
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Centro de Pesquisa da USP tem desenvolvido estudos para garantir a segurança alimentar do queijo feito com leite cru O primeiro seminário científico sobre o queijo Canastra, ocorreu durante o Festival do Queijo Canastra, entre 15 e 17 de junho, na cidade de São Roque de Minas. Organizado pelo Centro de Pesquisa em Alimentos Food…
01
jul
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#Resenha do queijo: Ah… como gostamos de queijo! Recebemos um delicioso queijo vindo da cidade de Conceição do Mato Dentro, da queijaria de Afrânio Lajes Neto. É um queijo de leite cru que é maturado por mais de quatro meses. O queijo tem casca mais dura, mas por dentro é macio e fatia super bem. …