Parceria com o restaurante Vila Francisca promete conectar a cultura e os sabores de Minas Gerais com o mundo A Cervejaria Wäls, que ultrapassou as fronteiras de Minas Gerais, conquistou o mercado nacional e o posto de Melhor Cervejaria do Mundo em 2020, inaugura um espaço conceito dentro do Aeroporto Internacional de Belo Horizonte, em…
Arquivos de Tag: cerveja
Queijo e Cerveja,Queijo e Vinho
Batalha dos Sommeliers vai escolher melhores harmonizações para cervejas e vinhos
10
ago
ago
O Centro Europeu promove, no dia 11 de agosto, às 19h, a Batalha online dos Sommeliers, com a participação de sommeliers de vinhos e cervejas. Os profissionais serão desafiados a encontrar as melhores combinações para pratos do dia a dia, que serão sugeridos, na hora, por um Chef e pelo público. As harmonizações vencedoras serão…
30
jan
jan
Ainda estamos a alguns meses da estação mais fria do ano, mas você sabia que com a mudança de temperatura, em muitas pessoas (assim como eu!), cresce a vontade de consumir chocolate? A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, amendoim, Balas e Derivados (ABICAB) realizou uma pesquisa que constatou que 23% dos entrevistados consomem…
07
jan
jan
O queijo de leite de búfala ou “Queijo do Marajó” pode ser apresentado de várias formas na gastronomia, sendo propício para consumo em qualquer estação do ano. Outros diferenciais são o sabor e a suavidade, potenciais que dão um toque especial, não só em receitas, mas também, na harmonização com bebidas, possibilitando a revelação dos…
09
dez
dez
As festas natalinas são recheadas de afeto, boas lembranças, presentes e sabores. Um bom mineiro como eu não abre mão de ter no menu um queijo para acompanhar os comes e bebes. O queijo é um alimento delicioso que combina com todo tipo de prato e também sobremesa. Isso não é segredo para ninguém. E…
06
set
set
Pensando em deixar a sua experiência cervejeira ainda mais completa, unimos duas de nossas paixões, música e cerveja em um único produto. Com a intenção de juntar os sabores da bebida com os tons das melodias criamos a cerveja Underground, uma American India Pale Ale, produzida com sete diferentes lúpulos. Criada em 2012, foi o primeiro rótulo do Clube do…
04
maio
maio
Para os amantes de queijos e cerveja seguem algumas dicas preciosas de harmonização! 1 – Pilsen Chamado também de Pilsner, esse estilo surgiu com a criação da cerveja Pilsner Urquell, na cidade de Pilsen, situada na região da Bohemia, na República Tcheca. As cervejas desse estilo são leves e caracterizadas por um lúpulo acentuado no…
13
nov
nov
Considerada uma bebida versátil, a cerveja pode ser ainda mais interessante que o vinho quando o assunto é harmonização com queijo. As múltiplas variedades da bebida, se combinadas adequadamente, podem resultar em experiências gastronômicas incríveis. Pensando nisso, o Ateliê Wäls, localizado em Belo Horizonte;MG, promoveu, no dia 8 de novembro a prosa queijeira “Da taça à…
01
nov
nov
Os ingredientes de uma cerveja podem variar muito e a cervejaria pode escolher entre uma série de adjuntos, aditivos, ervas aromáticas e, até mesmo, frutas, para a composição de sua receita. A escolha desses ingredientes tem o poder de alterar o sabor final da bebida, transformando a cerveja em vários aspectos, desde seu corpo e…
15
set
set
Quem faz cerveja em casa, sempre fica com aquele monte de bagaço de malte sobrando e normalmente, ele é descartado. Mas este bagaço tem sido reaproveitado em diversas receitas culinárias. Algumas pessoas o utilizam para fazer pão, quibe, farofa, biscoito e outras receitas. Eu resolvi fazer diferente e usei o bagaço de malte de uma…