O Dia mundial do Hambúrguer é comemorado em 28 de maio! Confira os diferentes tipos de queijos para deixar o hambúrguer ainda mais saboroso! Um bom hambúrguer, no mínimo, é feito com um pão macio e uma suculenta carne. Para muitos, como nós queijólatras, também não pode faltar um queijo derretido! Confira abaixo os melhores queijos para o hambúrguer:…
Arquivos de Tag: harmonização
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Foi-se o tempo em que uma degustação de queijos e vinhos era um programa para poucos e de paladares mais refinados. Cada vez mais acessíveis, os queijos e vinhos marcam presença na mesa dos brasileiros com uma diversidade enorme de sabores e sensações. Dois produtos de culturas milenares, queijos e vinhos formam um casamento convidativo,…
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maio
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A harmonização de queijos artesanais de leite cru é um tema muito interessante. Há inúmeras possibilidades de combinações partindo dos diversos tipos de queijos possíveis de serem produzidos e, claro, as inúmeras bebidas disponíveis. Confira vídeo que falo mais sobre isso!
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O Queijo Minas Artesanal de leite cru inspira e enriquece a cultura e a gastronomia mineira. Quem visitar a segunda edição do Festival do Queijo Minas Artesanal vai encontrar diversas opções gastronômicas produzidas a partir desse produto que já é premiado internacionalmente. Por lá, renomados chefs da capital já estão confirmados: Caetano Sobrinho, Edson Puiati,…
18
maio
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Considerada uma bebida versátil, a cerveja é tão interessante quanto o vinho quando o assunto é harmonização com queijo. São inúmeros estilos de cerveja que combinam muito bem com os diversos tipos de queijos. Hoje preparei três boas harmonizações para você colocar em prática e apreciar essas duas maravilhas gastronômicas juntas. Mas antes de partir para…
14
maio
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Temos mais uma boa nova! Como vocês sabem em fevereiro completamos 1 ano de existência e, além de novo layout, nosso time tem buscado novos colaboradores para seguir falando, semanalmente, as novidades e curiosidades do ecossistema que envolve toda a cadeia de produção e consumo do queijo. Então, hoje viemos aqui para contar sobre um…
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maio
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Uma tábua de queijos é sempre um sucesso durante uma recepção em casa. Seguem algumas dicas para montar uma bem bacana. Escolha dos queijos Pra começar, selecione de 3 a 5 tipos de queijos. É importante observar a variedade de texturas e sabores. Em média, cada convidado consome cerca de 200 g de queijo. Queijos…
05
maio
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Já imaginou comer coxinha sem peso na consciência e, o melhor, rica em nutrientes? Preparado com queijo prato LACFREE, a receita de Coxinha de Frango, Palmito e Queijo não leva fritura, lactose e traz uma boa quantidade de fibras ao ser preparada com farinha de aveia e farinha de coco. De autoria da Nathália Araújo,…
06
abr
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Queijo e cerveja rendem uma boa experiência gastronômica. Imagina maturar um queijo na cerveja? Foi o que eu fiz com um Queijo Minas Artesanal do Serro junto com a cerveja Django da Cervejaria Verace. Esta cerveja é do estilo Brown Ale, apresenta aroma de café e chocolate amargo e o queijo levemente picante, salgado e…
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fev
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Você deve saber que queijos harmonizam muito bem com vinhos, afinal, essa combinação é um clássico da gastronomia. Mas você já pensou em harmonizar cerveja e queijo? E o que Ana Komar, jornalista do Clube do Malte e nossa colaboradora explica. Ainda que seja novidade para alguns, essa união existe há muito tempo. Ela faz sucesso em…