Arquivos de Tag: sabores

Sobras de pós ceia de natal com queijo

Não sabe o que fazer com as sobras? Ainda tem daquele queijo gostoso em sua geladeira? Quer uma boa ideia para resolver isso? Então vem com a gente e descubra o que da para fazer com este queijo delicioso. Na véspera de natal, no dia 24 foi aquela fartura. Peru, leitão, pudim, arroz com passas,…

Quer conhecer queijo maturado na cachaça com gosto de jabuticaba?

O nosso portal traz para você um queijo maturado de uma forma bem exótica. Queijo maturado na cachaça e jabuticaba. Produzido na cidade de Sabará, região metropolitana de Belo Horizonte, este queijo vem ganhando espaço na gastronomia da cidade. Como estamos na época destas frutas, nada melhor que aprender a maturar um delicioso queijo com…

Mousse de Queijo Boursini

Dando continuidade às nossas receitas de pratos para o final de ano e complementado o post de ontem, hoje vamos te ensinar a fazer um delicioso mousse de queijo boursini. André Barreto é mineiro formado em relações publicas e cozinheiro. Sua paixão pela cozinha vem desde pequeno, quando  auxiliava em cortes de cebola e alho…

Que tal pratos a base de queijos para a ceia de Natal?

Que tal uma receita utilizando queijos para sua ceia de Natal? Começando pela entrada, prato principal e sobremesa, temos certeza de que essas receitas agradarão em cheio seus convidados! O cardápio  foi elaborado exclusivamente pelo chef Ricardo Meraviglia Crivelli, que, há mais de 15 anos, atua na área de gastronomia. Ele  é personal chef no…

Panetone de calabresa com Queijo Minas

A receita deste sábado é bem caseira da Vó Lia Quitutes Caseiros. Ela nos ensina a fazer um delicioso panetone de calabresa com queijo minas. Uma ótima pedida para este Natal. Vem com o Portal do Queijo conferir esta delicia!  Ingredientes   Massa faz 2 panetones de meio quilo ½ kg de farinha de trigo especial…

As indicações geográficas e a geração de valor

Ricardo Augusto Boscaro de Castro O mundo vive um momento marcado por uma espécie de culto à origem no que se refere ao consumo de alimentos e bebidas. A busca dos consumidores por produtos autênticos, exclusivos e éticos tem feito com que os produtores se mobilizem na reconstrução de sua história e de seu território,…

Já pensou em bacontone para o Natal?

Dezembro chegou e as delicias deste mês incrível também! Como é de costume no Natal, não se pode faltar o famoso panetone. Já imaginou um panetone de queijo? Nosso chef colaborador  o chefe Zito criou uma opção incrível de panetone salgado: O  bacontone. E sabe do que ele é feito? de  queijo e bacon e pode…

Quer aprender a usar queijos na gastronomia?

Um alimento que é quase unanimidade nos pratos pelo mundo afora, independente das estações do ano, comer queijo puro ou em alguma receita, sempre será uma boa opção. Seja na lasanha ou em pizzas. Um queijo frescal no café da manhã. Aquele macarrãozinho com queijo ralado. Ou, até mesmo assado no churrasco, sempre teremos uma…

Você sabe sobre a importância do leite na fabricação do queijo

Hoje em dia, é muito importante sabermos o que estamos comendo, porém, mais do que saber comer, é necessário se informar como são produzidos estes alimentos, principalmente, quando se trata de produtos industrializados. Um destes exemplos é o queijo.  Existem vários tipos de queijos no mercado para inúmeros paladares. Desde os queijos gourmet aos tradicionais,…

1º SEMINÁRIO TÉCNICO DA REGIÃO DO QUEIJO DA CANASTRA

Entre os dias 29 e 30 de novembro, será realizado um seminário na região onde é produzido o queijo canastra. Serão várias palestras, ente elas ”  O papel e a importância da assistência técnica na produção do Queijo Minas Artesanal da Canastra” e a “A importância da Qualidade do Leite na Produção do queijo”. Abaixo segue…

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