Já falamos aqui sobre o queijo na alimentação vegana. Nesta matéria vamos destacar alguns tipos de queijos veganos, no Brasil e no exterior. Queijo vegano de amêndoas – A base para esse queijo vegano é o leite vegetal feito com amêndoas. Como fazer: deixe uma xícara de amêndoas de molho por 12 horas, trocando a água algumas vezes;…
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Aquela Picanha sem bagunça e sem mistério assada no forno, que você vai impressioná-la e ELA vai até te pedir em casamento…. Veja como é fácil preparar: INGREDIENTES: • 1 Picanha de até 1,5 kg • 1 Linguiça Calabresa • 2 Cenouras • 1 Cebola • 5 Batatas Pequenas • Sal grosso • Sal fino • Pimenta do Reino • Tempero Alho, Cebola, Salsa…
Consumidor,Notícias,Produtor
Queijaria São Victor da Ilha do Marajó é vencedora do IV Prêmio Queijo Brasil
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Os produtores do Queijo Marajó Tipo Creme, Cecília e Marcus Pinheiro, da Ilha do Marajó, no Pará foram contemplados com o Super Ouro na quarta edição do Prêmio Queijo Brasil, que aconteceu no Memorial da América Latina, na Feira Farofa, no palco do Mesa Tendências, que terminou nesta sexta-feira (09), em São Paulo. Foram quase…
07
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O queijo pode não ser tão ruim para os níveis de gordura no organismo muitos imaginam. De acordo com estudo do Food for Health Ireland, da University College Dublin (UCD), na Irlanda, pessoas que incluem grandes porções de queijo na dieta são mais magras do que as outras. Além disso, o consumo maior do alimento não foi associado ao aumento nos níveis…
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Enquanto que os convencionais costumam vir do leite de vaca, cabra ou búfalas, o queijo mais caro do mundo vem do leite de burra. Mais especificamente de uma espécie que vive nos Balcãs, sudeste da Europa. O chamado queijo “Pule” é produzindo em uma fazenda na Reserva Especial Natural de Zasavica, na Sérvia, e apenas…
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A chef Juliana Rodrigues Raposo preparou uma receita deliciosa que leva queijo de cabra: figo grelhado com queijo. Para acompanhar, salada mediterrânea, confira.
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Uma receita de cheesecake à moda japonesa tornou-se viral na internet. Trata-se do cheesecake soufflé (AKA um cheesecake de algodão japonês) que utiliza apenas três ingredientes para prepará-lo. Para assar este bolo com aparência de profusão, você precisará de ovos, chocolate branco ou escuro e queijo cremoso. Como preparar Você precisará separar os ovos em…
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Você que ama queijo, já parou para pensar o quanto ele é cercado por curiosidades? Confira dados da Ciência do Leite. Alguns estudiosos dizem que a produção de queijo é tão antiga quanto a domesticação de animais. O queijo teria surgido por volta de 12 000 a. C., mas as primeiras referências a ele datam…
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A chef Camila Camargo da Cookie Stories, de Curitiba (PR), preparou uma receita especial e saborosa de Cheesecake de Limão com Frutas Vermelhas. De dar água na boca! Cheesecake de limão com frutas vermelhas Ingredientes Massa 300g bolacha maisena 140g de manteiga derretida 40g de açúcar Recheio 678g cream cheese em temperatura ambiente…
Consumidor,Curiosidades,Notícias,Produtor
“Conheça a ‘vaca chéri’ francesa por trás dos queijos Camembert e Neuchatel
08
out
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Raça Normando era popular no Brasil no início do século passado, mas perdeu espaço; entidade tenta retomar produção apostando no diferencial do leite para produção de queijos finos. *Fonte: Gabriel Azevedo – Gazeta do Povo “Verdadeira vaca ‘chéri’ (querida) na França, país de origem, a raça de gado leiteiro Normando também já foi famosa no…