Nomeado como patrimônio cultural imaterial brasileiro, em 2008, pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), o modo de produção do Queijo Minas Artesanal vem ganhando grande destaque no cenário nacional. A partir disso, pesquisadores da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais viram-se motivados a realizar estudos que viabilizassem o maior…
Arquivos de Autor: redacao
19
nov
nov
Já falamos aqui sobre o queijo na alimentação vegana. Nesta matéria vamos destacar alguns tipos de queijos veganos, no Brasil e no exterior. Queijo vegano de amêndoas – A base para esse queijo vegano é o leite vegetal feito com amêndoas. Como fazer: deixe uma xícara de amêndoas de molho por 12 horas, trocando a água algumas vezes;…
17
nov
nov
Aquela Picanha sem bagunça e sem mistério assada no forno, que você vai impressioná-la e ELA vai até te pedir em casamento…. Veja como é fácil preparar: INGREDIENTES: • 1 Picanha de até 1,5 kg • 1 Linguiça Calabresa • 2 Cenouras • 1 Cebola • 5 Batatas Pequenas • Sal grosso • Sal fino • Pimenta do Reino • Tempero Alho, Cebola, Salsa…
15
nov
nov
Um prato que tem nome tipicamente mineiro, que leva iguarias como , pimenta cambuci recheada com massa de linguiça com provolone, torresmo pururuca – servido com cachaça mineira e geleia de pimenta foi o vencedor nacional do Comida di Buteco – um dos eventos gastronômicos mais famosos do país. A receita é do Buteco Vô Joaquim,…
13
nov
nov
Quem aí ama queijo e dará uma esticadinha em Minas ou literalmente é um bom mineiro não pode perder a 32ª Festa do Queijo de Serro/MG, que acontece na cidade, de 13 a 18 de novembro. A programação terá concurso de queijos, oficinas, degustação, cinema, shows e muitas atividades. Confira abaixo.
13
nov
nov
Considerada uma bebida versátil, a cerveja pode ser ainda mais interessante que o vinho quando o assunto é harmonização com queijo. As múltiplas variedades da bebida, se combinadas adequadamente, podem resultar em experiências gastronômicas incríveis. Pensando nisso, o Ateliê Wäls, localizado em Belo Horizonte;MG, promoveu, no dia 8 de novembro a prosa queijeira “Da taça à…
Consumidor,Notícias,Produtor
Queijaria São Victor da Ilha do Marajó é vencedora do IV Prêmio Queijo Brasil
12
nov
nov
Os produtores do Queijo Marajó Tipo Creme, Cecília e Marcus Pinheiro, da Ilha do Marajó, no Pará foram contemplados com o Super Ouro na quarta edição do Prêmio Queijo Brasil, que aconteceu no Memorial da América Latina, na Feira Farofa, no palco do Mesa Tendências, que terminou nesta sexta-feira (09), em São Paulo. Foram quase…
11
nov
nov
O queijo Azul de Minas, produzido pela Laticínios Cruzília, da cidade de Cruzília/MG recebeu a medalha de prata no 31º Mundial de Queijos, realizado neste ano em Bergen, na Noruega. A premiação aconteceu no último dia 2 e avaliou 3.472 queijos. O queijo apresentado foi um gorgonzola, a cerca de 320 quilômetros de distância de Belo…
08
nov
nov
O McDonald’s está lançando seus primeiros lanches voltados aos clientes vegetarianos. Os novos sanduíches estarão disponíveis em todos os restaurantes do país, a partir de hoje, em duas versões: McVeggie e Duplo Veggie. As combinações têm como prioridade ingredientes tipicamente brasileiros, entre eles, o queijo coalho empanado (que substitui a carne!) acompanhado de molho de…
07
nov
nov
O queijo pode não ser tão ruim para os níveis de gordura no organismo muitos imaginam. De acordo com estudo do Food for Health Ireland, da University College Dublin (UCD), na Irlanda, pessoas que incluem grandes porções de queijo na dieta são mais magras do que as outras. Além disso, o consumo maior do alimento não foi associado ao aumento nos níveis…