Já imaginou comer coxinha sem peso na consciência e, o melhor, rica em nutrientes? Preparado com queijo prato LACFREE, a receita de Coxinha de Frango, Palmito e Queijo não leva fritura, lactose e traz uma boa quantidade de fibras ao ser preparada com farinha de aveia e farinha de coco. De autoria da Nathália Araújo,…
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maio
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O município mineiro de Presidente Bernardes já é conhecido dos brasileiros como a cidade da cachaça. Mas de uns anos pra cá, cresceu também o número de indústrias laticinistas na região. Um dos destaques é o laticínio Paladar de Minas, que levou o prêmio de 2º Melhor Queijo do Brasil na Expolac 2017, promovida pelo…
02
maio
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Maturar queijo requer paciência. Para aguardar o queijo, também. Confira mais detalhes aqui! Fila nos caixas, fila nos balcões, fila nos pedágios e por aí vai. A lista é longa. Filas de espera geralmente dão calafrios. Mas a fila de espera pelo Queijo Faixa Dourada é uma exceção à regra. “Vale a pena esperar, o…
30
abr
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No calendário do brasileiro, de norte a sul, é hora de festejar a cultura de buteco! E vários pratos do Comida di Buteco 2018, como o do bar do Dedinho, em Belo Horizonte (MG), trazem o queijo em destaque (abaixo detalhes). Em todo o Brasil são quase 600 butecos participantes que participarão da eleição do Melhor…
28
abr
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Em post recente aqui compartilhamos dicas de três especialistas sobre como fazer um saboroso pão de queijo! Agora vamos ao que interessa: receitas! Todos os três ouvidos foram generosos e nos passaram uma receitinha completa, que compartilhamos logo abaixo. Ahhh! E, claro, quando fizer pão de queijo ou fonoiche da Dona Dalva, da Forno de Minas,…
Consumidor,Notícias,Patrocinado,Produtor
Ingressos promocionais para o 2º Festival do Queijo Minas Artesanal
27
abr
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Que o 2º Festival do Queijo Minas Artesanal já tem data marcada já contamos aqui! Agora vem mais uma boa notícia! A venda pela internet de ingressos para o Festival começou com um lote promocional, através do Sympla, ou seja, somente paras as compras antecipadas. Depois não diga que não avisei: aproveite para garantir o…
26
abr
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Como fazer um saboroso pão de queijo? Que tipo de queijo usar? Qual o ovo ideal para adicionar à massa? O espaçamento ideal na bandeja na hora de assar? Vem comigo que te ensino o que aprendi sobre o pão de queijo. Já falamos sobre a história dessa deliciosa iguaria aqui e para falar um pouco mais…
25
abr
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A Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação marca presença na Envase Brasil, feira de máquinas, equipamentos, tecnologia e insumos para bebidas e alimentos, que acontece em Bento Gonçalves de 24 a 27 de abril. As Câmaras Setoriais das Oliveiras, da Uva e Vinho e de Leite e Derivados foram responsáveis pela curadoria do Encontro do…
24
abr
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Alô, alô queijólatras! Já faz alguns anos que o queijo artesanal brasileiro virou assunto e notícia. O movimento levou mais pessoas a se interessar tanto pelo produto quanto pela sua produção. Personagem importante nessa estrada foi o mestre queijeiro Fernando Oliveira, que desde 2010 comanda a loja A Queijaria e organiza frequentes viagens de imersão…
Notícias,Produtor
Divulgada a lista com os classificados para o concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal das regiões de Araxá e Serro
23
abr
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Contamos aqui que semana passada que a nossa editora-chefe, Lorenza Coelho, participou como juri numa das etapas classificatórias para participarem do 11º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. Confira os resultados divulgados pela Emater-MG. Mais duas etapas classificatórias selecionaram dez produtores para participarem do 11º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. As etapas ocorreram nas regiões produtoras…